Trattoria alla Madonna

Una trattoria de Rialto desde 1954

La Trattoria alla Madonna está en la calle del mismo nombre, en San Polo, a pocos pasos del puente de Rialto. La abrió Fulvio Rado en 1954 sobre una antigua osteria veneciana, conocida por una parra vieja, y desde hace 35 años la lleva su hijo Lucio. Es una casa grande para lo que se estila en el centro: nueve salas con muchos cuadros de pintores italianos contemporáneos, ambiente informal y servicio rápido y atento. Viene gente de todo tipo, de familias a gente del cine y la cultura, y la sala se adapta a una comida de dos o a una mesa larga.

La razón de ser de la casa es su sitio: el mercado de pescado y el de frutas y verduras de Rialto están al lado, y la trattoria compra allí cada día.

Qué pedir

La cocina es casi toda de pescado, preparado sin complicaciones para que sepa a lo que es. Los platos que la casa recomienda son el antipasto mixto de pescado, con canoce (galeras), gambitas, pulpitos, caracolillos de mar (garusoli) y latticini; el risotto de marisco; los vermicelli con tinta de sepia; la sopa de pescado; la granseola, la centolla del Adriático, servida en su caparazón; la fritura mixta y el pescado a la parrilla.

Si alguien de la mesa no come pescado, hay carne: el hígado a la veneciana, el solomillo de buey a la parrilla o escalopines de ternera. La bodega tira sobre todo de vinos friulanos del Collio, con etiquetas de otras regiones italianas, como Barolo, Brunello o Chianti Riserva.

La trattoria no publica la carta con precios en su web, así que pregunta el precio del pescado del día antes de pedirlo.

Cuándo ir y cómo reservar

Cierra los miércoles, todo el mes de enero y dos semanas en agosto. Para la cena se reserva en dos turnos, a las 19:00 y a las 21:00, por teléfono, por correo o desde el formulario de su web. Abre el domingo, así que sirve para la comida de un día de visitas en San Marco y Rialto. El local tiene aire acondicionado y aceptan todas las tarjetas salvo Diners.

Qué tienes cerca

El puente y el mercado de Rialto están a un minuto. Para bajar la comida, sube a la línea 1 del vaporetto por el Gran Canal en Rialto, o cruza el puente y camina un cuarto de hora hasta la plaza de San Marco y su campanile.