Hotel Ristorante Silvestrino

El hotel más antiguo del pueblo

El Silvestrino abrió en 1949 y fue el primer hotel restaurante de Stintino. Está en la Via Sassari, en el centro, a un paseo de los dos puertos y de los embarques a Asinara, y a cinco minutos en coche de La Pelosa. Es un tres estrellas pequeño, con 11 habitaciones, y sigue en manos de la misma familia: el chef, Efisio, es hijo del fundador.

Las habitaciones

Hay cuatro tipos, todos renovados, con baño con ducha, secador, aire acondicionado, televisión, teléfono y minibar:

• Standard, sencillas, en el primer o segundo piso.
• Triples, con balcón.
• Cuádruples o familiares, en el primer piso.
• Terrace, las más amplias, en el segundo o tercer piso, con terraza panorámica con vista al mar y una zona para tomar el sol.

El hotel no tiene ascensor: si llevas mucho equipaje o te cuestan las escaleras, pide el primer piso. El desayuno es un bufé en la sala del restaurante, y el wifi es gratis en todo el edificio.

El restaurante

Para muchos, el Silvestrino es antes restaurante que hotel. Efisio lleva casi treinta años en la cocina, con el pescado de Stintino como base: langosta, antipasti de mar, fregola, risottos, los Baci alla Silvestrino, el plato de la casa, y la bottarga de atún, hecha con el método tradicional del pueblo. Si duermes aquí, cenar en casa es lo lógico la primera noche. La web no publica la carta ni los precios.

Cómo llegar y aparcar

Tiene aparcamiento gratis, algo que se agradece en el centro en agosto. El hotel ofrece lanzadera al aeropuerto; pregunta precio y aeropuertos al reservar. Admite animales pequeños si avisas al reservar. Desde aquí puedes ir a pie a los barcos de Asinara que salen del puerto del pueblo y en coche, en cinco minutos, a La Pelosa. La web no publica precios ni horarios de entrada y salida: pídelos al reservar.