L'Hippocampe

Una crêperie antes de la pasarela

L'Hippocampe es la crêperie de La Caserne, el grupo de hoteles y restaurantes que hay en tierra firme antes del puente-pasarela. La lleva Les portes du Mont Saint-Michel, el mismo grupo de varios hoteles y restaurantes de la zona. Es el sitio sencillo de esta lista: galettes y crêpes a precio de crêperie, sin reserva por internet, en una sala de unas ochenta plazas. Viene bien antes de coger la lanzadera o al volver del monte, cuando la Grande Rue está llena y sus restaurantes cobran el precio del lugar.

La carta presume de cadena corta: la harina viene de un molinero artesano de la zona, el Moulin de Moidrey, los huevos son Label Rouge de una granja cercana y el jamón cocido lleva el sello Bleu-Blanc-Cœur.

Qué pedir

Las galettes de trigo sarraceno van de los 10 € de la tradicional, con jamón, emmental y huevo de granja, a los 18 € de la de la casa, con salmón ahumado en casa, huevo y compota de cebolla rosa. En medio están la Super Complete con setas (12 €), la vegetariana con hummus de berenjena y verduras asadas (14 €), la Normandy Delight con andouille de Vire, camembert fundido y setas (16 €) y la Breton con solomillo de cerdo ahumado (17 €). Las crêpes dulces de trigo cuestan de 5 € la de azúcar a 8 € la de plátano y crema de cacao, y la de mantequilla salada, 7 €. En verano hay mejillones a la marinera con patatas por 17 €, ensaladas y copas de helado artesano.

Horario y temporada

Abre de martes a sábado, de 12:00 a 18:00. En invierno cierra: su web anuncia la reapertura el 1 de abril. Si vas de noviembre a marzo, busca otra mesa en La Caserne, como La Ferme Saint-Michel, que abre todos los días. Se reserva por teléfono. Tiene aparcamiento privado con código de acceso y wifi gratis, y acepta tarjetas, cheques vacaciones y tickets restaurante.