© Evezhea
© Evezhea
© EvezheaRestaurante · Dinan
Evezhea
Información
- Precio
- €€€€
- Con perro
- Admite perros, según la Guía Michelin
- Dónde
- Dinan
5 rue de la Chaux · cierra lunes y martes
Evezhea es el restaurante para una comida especial en Dinan. Está en la rue de la Chaux, cerca de la torre del Reloj, detrás de un portón de carruajes. La cocina es de la chef y propietaria Marie-Léa Coulon, que trabajó con Christopher Coutanceau en La Rochelle. La Guía Michelin lo incorporó como novedad, sin estrella.
Los menús
Solo hay menús, que cambian con la temporada:
- Arborescence, 39 €: al mediodía, de miércoles a viernes.
- Effervescence, 59 €: por la noche y el fin de semana.
- Quintessence, 79 €: por la noche y el fin de semana.
La casa juega con el dulce y el salado en buena parte de los platos: la Michelin cita pulpo con fresa y guindilla o cerdo bretón con romanesco y ciruela. Hay hierbas, flores y verdura de temporada. Avisa al reservar de alergias o dietas.
La sala y las reservas
La sala es contemporánea, en contraste con el edificio medieval; las mesas están hechas con conchas de vieira recicladas. Abre de miércoles a sábado al mediodía (de 12:00 a 13:30) y por la noche (de 19:00 a 20:30), y el domingo solo al mediodía. Lunes y martes cierra. Se reserva en línea, en Popina, desde su web. Admite perros.
Qué pedir: el menú Arborescence de 39 € si vas entre semana al mediodía; Quintessence para una cena especial.
Datos prácticos
- Dirección
- 5 rue de la Chaux, 22100 Dinan
- Teléfono
- +33 2 19 26 29 24
- Horario
- lun y marCerrado
- mié–sáb12:00–13:30 y 19:00–20:30
- dom12:00–13:30
- Cocina
- moderna, de autor
- Reservas
- Reservar mesa en su web
Consejos
- Ve al mediodía entre semana El menú Arborescence, a 39 €, es la forma más económica de probarlo.
- Reserva con antelación Las horas son de llegada a la mesa y la sala es pequeña.
- Avisa de alergias al reservar Los menús son cerrados.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta comer en Evezhea?
Menús de 39 € (mediodía entre semana), 59 € y 79 €.
¿Qué días cierra?
Lunes y martes, y el domingo por la noche.
¿Cómo se reserva?
En línea, con Popina, desde la web del restaurante, o por teléfono.
Con perro