© Evezhea
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© EvezheaRestaurant · Dinan
Evezhea
Informations
- Prix
- €€€€
- Avec un chien
- Chiens acceptés, selon le Guide Michelin
- Où
- Dinan
5 rue de la Chaux · fermé lundi et mardi
Evezhea, c'est l'adresse de Dinan pour un repas qui compte. On le trouve rue de la Chaux, près de la tour de l'Horloge, derrière une porte cochère. En cuisine, la cheffe et propriétaire Marie-Léa Coulon, passée chez Christopher Coutanceau à La Rochelle. Le Guide Michelin l'a retenu parmi ses nouveautés, sans étoile.
Les menus
Uniquement des menus, qui changent au fil des saisons :
- Arborescence, 39 € : le midi, du mercredi au vendredi.
- Effervescence, 59 € : le soir et le week-end.
- Quintessence, 79 € : le soir et le week-end.
La maison joue sur le sucré-salé dans une bonne partie des assiettes : le Michelin cite le poulpe à la fraise et au piment, ou le porc breton au romanesco et à la prune. Herbes, fleurs et légumes de saison sont partout. Signalez allergies et régimes particuliers à la réservation.
La salle et les réservations
La salle est contemporaine, en contraste avec le bâtiment médiéval ; les tables sont faites de coquilles Saint-Jacques recyclées. Le restaurant ouvre du mercredi au samedi le midi (de 12 h à 13 h 30) et le soir (de 19 h à 20 h 30), et le dimanche le midi seulement. Fermé lundi et mardi. On réserve en ligne, via Popina, depuis son site. Les chiens sont acceptés.
À commander : le menu Arborescence à 39 € un midi en semaine ; Quintessence pour un dîner d'exception.
Infos pratiques
- Téléphone
- +33 2 19 26 29 24
- Horaires
- lun et marFermé
- mer–sam12:00–13:30 et 19:00–20:30
- dim12:00–13:30
- Cuisine
- moderne, d'auteur
- Réservations
- Réserver une table sur leur site
Conseils
- Venez un midi en semaine Le menu Arborescence, à 39 €, est la façon la plus économique de le découvrir.
- Réservez à l'avance Les horaires sont des heures d'arrivée à table, et la salle est petite.
- Signalez vos allergies en réservant Les menus sont imposés.
Questions fréquentes
Combien coûte un repas chez Evezhea ?
Menus à 39 € (le midi en semaine), 59 € et 79 €.
Quels sont les jours de fermeture ?
Le lundi et le mardi, ainsi que le dimanche soir.
Comment réserver ?
En ligne, via Popina, depuis le site du restaurant, ou par téléphone.
Avec un chien