Colibri

Colibri es un bistró de cocina moderna en la rue de la Mittrie, en pleno casco antiguo. Lo recoge la Guía Michelin, sin estrella, en la franja de precio media. Es una buena opción para una comida de mesa y mantel que no sea crêperie, sin ir a un menú largo.

La sala

Tiene dos espacios: un jardín de invierno con techo de cristal y una sala abierta a la cocina, de madera clara, suelo de roble y chimenea. Es pequeño, así que conviene reservar. La Michelin señala también terraza.

Qué se come

La carta es corta y cambia con la temporada y el mercado. La Michelin describe una cocina que suele juntar tierra y mar, con platos como bogavante con guisantes y fresa o salmonete con morcilla vasca e higos; tómalos como ejemplo del estilo, no como carta fija. Trabajan con producto de proximidad.

Horario y reservas

Abre de martes a sábado, al mediodía de 12:00 a 14:00 y por la noche de 19:00 a 22:30. Cierra domingo y lunes. No tiene reserva en línea: llama o escribe al correo que publica. Admite animales.