Colibri

Colibri est un bistrot de cuisine moderne de la rue de la Mittrie, en pleine vieille ville. Le Guide Michelin le recense, sans étoile, dans la gamme de prix intermédiaire. C'est une bonne adresse pour un vrai repas à table, autre chose qu'une crêperie, sans passer par un menu long.

La salle

Deux espaces : un jardin d'hiver sous verrière et une salle ouverte sur la cuisine, en bois clair, avec parquet de chêne et cheminée. L'endroit est petit, mieux vaut réserver. Le Michelin signale aussi une terrasse.

Dans l'assiette

La carte est courte et change avec la saison et le marché. Le Michelin décrit une cuisine qui marie souvent terre et mer, avec des plats comme le homard, petits pois et fraise, ou le rouget, boudin basque et figues ; prenez-les comme un exemple du style, pas comme une carte figée. Les produits viennent de producteurs proches.

Horaires et réservation

Ouvert du mardi au samedi, le midi de 12 h à 14 h et le soir de 19 h à 22 h 30. Fermé le dimanche et le lundi. Pas de réservation en ligne : appelez ou écrivez à l'adresse électronique qu'il publie. Les animaux sont acceptés.