Paseo por el casco antiguo de Chulilla

Chulilla es un pueblo pequeño de casas encaladas, escalonado en la ladera bajo el castillo, a unos 400 metros de altitud y a 62 km de Valencia, en la comarca de La Serranía. El centro es la plaza de la Baronía, con el ayuntamiento y una fuente de agua potable, y de allí salen las calles hacia la iglesia, las ermitas y los miradores sobre el Turia. Antes o después de la ruta de los Pantaneros, una vuelta sin prisa por sus calles es parte del plan: cuenta 45 minutos, gratis y por libre.

La audioguía del pueblo

El ayuntamiento tiene una audioguía de 13 puntos en su web, que sirve de hilo para el paseo: la plaza de la Baronía, los miradores de Las Cuevas, La Peñeta y La Baranda, la iglesia, la ermita de San Josepe, el recuerdo del venerable José Cervera, la subida al castillo, las pinturas rupestres, el Charco Azul y el senderismo.

Qué ver

• La iglesia de Nuestra Señora de los Ángeles. Según la audioguía, donde hoy está la parroquia hubo una mezquita y después un templo gótico; del siglo XIV queda el muro sur. La iglesia actual se empezó a finales del XVII y se terminó en el XVIII, salvo la capilla de la Comunión, del XIX. Es de una sola nave con cinco tramos y capillas laterales comunicadas entre sí. Al principio estaba dedicada a la Purísima; el cambio de advocación se relaciona con el 2 de agosto de 1839, día de la Virgen de los Ángeles, cuando los isabelinos tomaron el castillo a los carlistas.
• La ermita de San Josepe, del siglo XVII según Turisme Comunitat Valenciana, en la parte baja del pueblo, en la calle Arrabal, recién restaurada. De aquí salía la procesión del Domingo de Ramos hasta la iglesia.
• El mirador de La Baranda, al que se llega por la calle Santa Bárbara, con vistas a la Peña Mosen y a la valla que se puso bajo La Muela tras el incendio de 1994, que quemó el 95 % del monte del término.
• El barrio de la Ermita, que nació cuando ya no cabían casas nuevas en el pueblo. Turisme Comunitat Valenciana recomienda acabar el paseo allí, por la vista de conjunto de Chulilla.

Fiestas y cocina

Las dos fiestas más arraigadas del pueblo, según el ayuntamiento, son La Enramá y Las Cruces. En la mesa, los platos que destaca son la olla de carne, la olla de berzas y el rin-ran, y en dulces el reguiño, los congretes, los mantecados y las torticas de almendra.

Consejos

Las calles son empinadas: calzado cómodo. Las visitas guiadas al centro histórico que organizaba la Tourist Info los sábados están suspendidas temporalmente; la oficina, en la calle de las Eras, informa de rutas y del paraje de Los Calderones.

Qué combinar

Desde el casco se sube al castillo y se va al mirador de La Peñeta. Para comer, el restaurante del Hostal El Pozo, y para dormir dentro del pueblo, el Hostal El Pozo o la Casa Rural Las Cuevas.