Ágora de Protos, enoteca y wine bar

Qué es

Bodegas Protos convirtió su primera bodega de Peñafiel, levantada en 1927, en el Ágora de Protos: restaurante, enoteca y wine bar en la avenida de Escalona, bajo el castillo. El edificio de ladrillo conserva el aire de entonces y se divide en tres zonas: el comedor, la enoteca con el wine bar para tomar una copa y picar algo, y las terrazas, algunas acristaladas y, con buen tiempo, una al aire libre con jardín. En total caben unas 100 personas. La cocina la lleva el chef Javier Sánchez Macareno, con Juan Pablo Rincón y Julián Anaya al horno de leña y la parrilla, en colaboración con Casa Florencio, casa con casi 75 años de cocina en la Ribera del Duero.

Una copa a media mañana

El wine bar abre todos los días de 11:00 a 14:00 y es la parada para un vino de Protos con algo de picar entre la visita al castillo y la comida. La enoteca, donde se compran botellas, abre de lunes a sábado de 10:00 a 18:00 y el domingo de 10:00 a 17:00, sin cerrar a mediodía. Del 14 al 18 de agosto, en fiestas, ambos abren de 10:00 a 15:00, y en Navidad cambian el horario algunos días.

Comer en el restaurante

El restaurante abre todos los días de 13:30 a 16:00. La carta mezcla lo tradicional de la Ribera con platos más actuales: anchoa mariposa con mantequilla de oveja churra, croquetas de jamón ibérico, oreja brava con chipotle, raviolis de manitas de lechazo, morcilla de la Ribera, pimientos rojos asados en horno de leña, chorizo cocido al vino verdejo con patata panadera y, como plato de la casa, el lechazo asado en horno de leña, en cuarto, en chuletillas o en ración. De la parrilla salen entrecot de vaca simmental, solomillo de frisona y rodaballo.

Los menús se sirven a mesa completa. El de temporada cuesta 35 €, solo de lunes a viernes, sin bebida y para un máximo de diez personas; el menú Terruño, de 42 €, entre semana fuera de festivos y con un mínimo de dos personas, va con cuarto de lechazo asado; y el menú Ágora, de 100 €, tiene ocho pases maridados con vinos de la bodega. Hay otros menús con lechazo o carne a la parrilla y vinos de Protos incluidos. Reserva en línea o en el 983 240 008.

Cómo llegar y qué combinar

Está en la avenida de Escalona, 12, a los pies del castillo, con aparcamiento y acceso para sillas de ruedas. Encaja antes o después del Castillo y Museo Provincial del Vino y de la visita a una bodega. Las visitas a la bodega de Protos se reservan aparte, siempre con cita previa.