Restaurante O Palleiro do Pé do Forno

El restaurante de O Palleiro do Pé do Forno está en Orellán, el pueblo que queda por encima de Las Médulas, a unos 2 km del mirador. Es el comedor del hotel rural del mismo nombre, para unas treinta personas, con ventanales grandes al valle del Bierzo. Lo lleva Isabel, la cocinera, que mezcla la cocina berciana con técnica francesa y con algún guiño al pasado romano del lugar.

Bierzo, Roma y Francia en la misma carta

La base es la cocina del Bierzo, de mercado y de temporada: verduras de huertas cercanas, setas de la zona, caza, pan artesano y postres caseros, con vinos de la D. O. Bierzo. La casa trabaja además recetas del recetario romano de Apicio, que ha llevado a ferias como la del Oro Romano de Vila Pouca de Aguiar, en Portugal; el lomo a la romana es el plato de ese lado de la carta.

Qué pedir

Los primeros son generosos y para compartir: entremeses del país, tabla de quesos de Veigadarte, ensalada de puerros, cestitas de setas o pimientos rellenos de bacalao. Los platos que más piden los clientes son el lacón con pimientos del Bierzo, el revuelto de cecina, la perdiz en escabeche, el estofado de corzo y el bacalao al estilo de la casa. De segundo, rabo de ternera o codillo.

Tres platos solo se hacen por encargo, al reservar: el botillo del Bierzo, el cordero asado al horno y el pollo de corral. Los postres son todos caseros: tarta de queso, tarta de nueces, tiramisú, mousse de chocolate o de limón y el pudding de castañas.

El precio medio del menú ronda los 30 a 35 €. La carta cambia con la temporada.

El vino

La bodega va sobre todo al Bierzo: tintos de mencía de Raúl Pérez, Martínez Yebra, Dominio de Tares o Losada, y blancos de godello, con algún Ribera y Rioja para quien los prefiera.

Comidas y cenas, con reserva

Comidas de 13:30 a 15:15 y cenas de 21:00 a 22:15. La web no publica los días de cierre. La casa recomienda reservar con antelación, sobre todo los fines de semana y en temporada de visitas a Las Médulas: llama al 649 711 439 o escribe a [email protected]. Si necesitas comida sin gluten o sin lactosa, avisa al reservar.

Antes de comer

El mirador y las galerías de Orellán están en el mismo pueblo: sube por la mañana y baja a comer. Para la tarde, la senda de las Valiñas recorre el paisaje por dentro. Si te quedas a dormir, el hotel O Palleiro está en la misma casa.