Asador El Panadero

El Panadero es un asador familiar en la calle Conde de Sepúlveda, 4, a treinta metros de la plaza Mayor de Sepúlveda y en la misma calle que la Casa del Parque de las Hoces del Duratón. Lleva 41 años asando cordero lechal y cochinillo en horno de leña, y en el mismo edificio tiene un hostal y una bodega castellana.

Lechazo y cochinillo, por encargo

Los dos asados de la casa son el cordero lechal, con IGP de Castilla y León, y el cochinillo, con IGP de Segovia, hechos en horno de leña de roble y encina. Se encargan al reservar, diciendo cuántos vais a comerlos: se asan para cada mesa. La carta de otoño e invierno se consulta en su web; además de los asados tiene platos de la tierra como los judiones de La Granja.

Menús de asado

• Menú del asador: para dos personas, con lechazo asado; 48 € por persona.
• Menú cochinillo: 46 € por persona, mínimo tres personas.
• Menús de grupo: el n.º 1, con algo para picar y lechazo, para un mínimo de diez personas, a 52 € por persona; hay otro de cochinillo para grupos de dieciséis y un tercero, desde doce personas, a 50 €.

Con cualquiera de ellos sabes lo que vas a pagar antes de sentarte, que es la forma más sencilla de pedir el asado.

Comedor, terraza y bodega

El comedor tiene sitio para unas 65 personas. De mayo a finales de octubre, si el tiempo acompaña, abren la terraza para comer asados y ensaladas al aire libre. Abajo está la bodega, una bodega típica castellana, con vinos de la región y de otras denominaciones.

Cuándo cerrar mesa

El asador recomienda reservar siempre, y para el lechazo y el cochinillo es imprescindible. Se reserva en el formulario de su web o en el 921 54 03 78. Cierra por vacaciones en febrero: en 2026, del 2 al 26, ambos incluidos. La web no publica el horario diario ni el día de descanso: pregúntalo al reservar.

Antes del asado

Por la mañana, la senda de la ermita de San Frutos, a unos veinte minutos en coche, o la villa de Sepúlveda a pie. Si te quedas a dormir, el Hostal El Panadero está en la misma casa, con habitaciones con vistas al valle.