Verde Gabán, Molino Bistró

Qué es

Verde Gabán es un bistró instalado dentro del molino Caballero del Verde Gabán, uno de los doce molinos de viento que se alinean sobre la cresta del cerro Calderico, junto al castillo de la Muela. El molino es de propiedad municipal: el Ayuntamiento de Consuegra lo saca a concurso como concesión para explotarlo como establecimiento gastronómico, y la ficha de turismo del pueblo lo presenta hoy con este nombre.

Según esa ficha, sirve desayunos, tapas, meriendas y cócteles y otras bebidas, con platos preparados con producto de la tierra. No publica carta ni precios, así que no podemos decirte qué platos concretos hay; lo que sí tiene es una situación que ningún otro bar del pueblo puede ofrecer: estás dentro de un molino, con la fila de molinos a un lado, el castillo al otro y la llanura manchega a tus pies.

Cuándo ir

La ficha lo recomienda para ver el atardecer, que desde el cerro es la hora en que más gente sube. Un desayuno a primera hora, antes de que lleguen los grupos, o una merienda al bajar del castillo son las otras dos buenas excusas.

El horario no está publicado, ni en la ficha municipal ni en otra fuente oficial. Llama antes al 687 985 044, sobre todo en invierno y entre semana; la ficha enlaza también su perfil de Instagram, molino_verdegaban.

Cómo llegar

Se sube en coche por la calle del Cerro Calderico, con aparcamiento junto a los molinos; la ficha destaca precisamente que el acceso en coche es fácil. A pie se sube desde el casco por las escaleras de la ermita del Cristo de la Vera Cruz. Ojo en agosto, durante Consuegra Medieval, y en octubre, durante la Fiesta de la Rosa del Azafrán: la carretera de acceso se corta y hay que subir andando.

Qué combinar

El bistró está en mitad del paseo por los molinos del cerro Calderico. Puedes empezar por la oficina de turismo del molino Bolero, entrar en el molino Rucio, visitar el castillo de la Muela, que abre todos los días de 10:00 a 13:30 y de 16:00 a 18:00, y terminar en el Verde Gabán con algo de beber mientras cae el sol.

Si lo que buscas es una comida completa, abajo en el pueblo están El Alfar, abierto todos los días a mediodía, y El Retorno, para una comida especial con reserva.