Restaurante El Retorno

Qué es

El Retorno es el restaurante del chef Pedro Rodríguez, que según la Guía Michelin volvió a sus raíces en Consuegra después de muchos años cocinando en Madrid. Está dentro del edificio del Hotel Rural La Vida de Antes, aunque con entrada independiente, en la calle Reina María Cristina de Habsburgo-Lorena, 2, en el centro del pueblo.

Es un comedor pequeño, de 25 plazas como máximo según la ficha de turismo municipal, en un espacio cuidado que mezcla lo antiguo y lo moderno. La propia casa define su cocina como tradicional pero en evolución, fusionada con otras culturas gastronómicas, con producto de temporada y una huerta propia que llaman «100 % km 0».

Qué se come

La Guía Michelin, que lo incluye en su selección en el rango de precio alto (€€€), cita platos como las migas de pan candeal con huevo, las gachas de almortas servidas en pan de hogaza artesano, la carrillera de jabalí y el solomillo de ciervo macerado: recetario manchego y de caza llevado a una técnica actual.

Según la misma guía, trabaja con menús: el Meridión, solo a mediodía entre semana, y el Viaje de Sabores, en versión corta y larga, todos los días. Los menús se sirven a mesa completa y siempre con reserva previa. Ni la guía ni la web del restaurante publican los precios: pregúntalos al reservar.

Horario y reservas

La web del restaurante da comidas de 13:30 a 15:30 todos los días excepto el miércoles, y cenas solo viernes y sábado, de 20:30 a 21:30; la ficha de turismo municipal alarga esos tramos hasta las 16:00 y las 23:00, así que toma las horas de la web como la franja de llegada. Cierra el miércoles todo el día, y la ficha municipal indica además un cierre del 17 al 27 de febrero y que en vísperas y festivos el horario puede cambiar.

Hay que reservar siempre, en el 601 308 878 o en [email protected]. Con 25 plazas, los fines de semana y los días de fiesta se llena pronto.

Antes o después

Es el sitio para cerrar el día de los molinos. Sube por la mañana a los molinos del cerro Calderico y al castillo de la Muela, y baja a comer sin coger el coche: el restaurante está en el casco, a pocos minutos de la plaza de España. Si quieres alargar la experiencia, dormir en La Vida de Antes, en el mismo edificio, te deja la cena del sábado a unos pasos de la habitación.