Restaurante Eustaquio, Hotel El Tejar

El Eustaquio es el restaurante del Hotel El Tejar & Spa, un hotel pequeño de la calle el Calvario, en Vilaflor, el pueblo del sur de Tenerife desde el que la TF-21 sube a Las Cañadas. Abre solo para cenar, de 18:00 a 22:00, y la mesa se reserva directamente con el restaurante. La cocina toma pedidos hasta las 21:00 y cierra los miércoles.

Una cena de pueblo en la calle el Calvario

Es un comedor de hotel con un salón con chimenea y una carta corta, publicada con precios en español, inglés, alemán y francés. Encaja con lo que buscas al bajar del Teide de noche: algo caliente, cerca de donde duermes y sin tener que volver a coger la carretera de montaña.

Qué pedir: papas, queso a la plancha y ternera estofada

Para empezar, papas arrugadas con mojo rojo (7,90 €), crema de calabaza con semillas tostadas (9,90 €), queso de cabra a la plancha con mojo (14,90 €) o camembert al horno con pera caramelizada (13,90 €). Hay verduras de temporada a la parrilla (12,90 €), bruschettas (desde 5,90 €) y tres ensaladas, entre ellas la de la casa, con verduras de la huerta y queso (9,90 €).

De principales, la ternera estofada a fuego lento (19,90 €), el solomillo de cerdo con patatas gajo y ensalada (18,90 €), la pechuga de pollo a la parrilla (18,90 €) y el salmón atlántico con espárragos y verduras (23,90 €), además de tres platos de tagliatelle, a la carbonara, con gambas y calabacín o con salmón (de 17,90 a 18,90 €). El postre tradicional de Vilaflor cuesta 4,50 €. Con un entrante, un principal y un postre, la cuenta queda entre 30 y 40 € por persona sin bebida.

Los vinos por copa salen a 3,90 € y hay una lista corta de botellas, de 15 a 18 €, con Mencey Chasna, blanco y tinto. Para dos, el pan con mojo rojo, alioli y aceitunas cuesta 4,50 €.

De 18:00 a 22:00, menos los miércoles

Se reserva por WhatsApp o por teléfono en el 640 361 146, o escribiendo a [email protected]. Su propio sistema de reservas solo acepta horas entre las 18:00 y las 22:00 y no deja elegir miércoles. Recuerda que la cocina deja de tomar pedidos a las 21:00: si vienes de ver el atardecer en Las Cañadas, el margen es corto.

Bajar del Teide y cenar en Vilaflor

El plan que mejor le va es la tarde en el parque y la cena aquí: el mirador de las Narices del Teide o el Llano de Ucanca quedan en la parte sur de la caldera, de camino hacia Vilaflor. Si duermes en el pueblo, el Hotel Spa Villalba está a pocos minutos.