Restaurante · Parque Nacional del Teide
Restaurante del Parador de Las Cañadas del Teide
Información
- Precio
- €€€€
- Dónde
- Las Cañadas del Teide
Es el comedor del Parador, a 2.152 m y dentro de la caldera de Las Cañadas, frente a los Roques de García. Abre todos los días y admite a quien no duerme en el Parador. En un día de excursión es la parada para comer sentado a mantel dentro de la caldera: aparcas en el Parador, comes y cruzas la carretera para hacer la ruta de los Roques.
Una carta de cumbre, con precios
La cocina es canaria tradicional, y la carta de octubre de 2026 la ordena en tres bloques. El de cercanía y regional es el más propio de la casa: escaldón de puchero canario (13 €), garbanzas con manitas de cerdo (14 €), arvejas compuestas con huevo poché (15 €), papas arrugadas con sus mojos (14 €, o 8 € la media) y una degustación de quesos canarios con confitura (16 €, o 9 € la media). De principales, el guiso de cabra (24 €), el lomo de cherne con mojo hervido (24 €), el conejo en salmorejo con papas arrugadas (23 €), el medregal con salsa de mango (24 €) y la pierna de cabrito con embarrado canario (31 €).
Hay un apartado de platos de verduras, con espárragos y puerros a la parrilla, berenjena asada con queso, alcachofas confitadas y un potaje de verduras isleñas (de 15 a 18 €), y otro más general, con jamón ibérico, croquetas, corvina, bacalao, carrilleras, lomo de ternera de 300 g y jarrete de cordero (de 23 a 25 € los principales).
Lo que suma la cuenta
Los impuestos van incluidos, y el pan con aceite de oliva virgen extra se cobra aparte, a 2,40 € por comensal. Un plato de cuchara y un principal de la parte canaria, con el pan, rondan los 40 € por persona sin bebida. Las papas, los quesos, el jamón y las croquetas se pueden pedir en media ración, que es la forma de probar varias cosas entre dos. Si tienes alguna alergia, la casa pide decirlo al pedir: todos los platos pueden tener trazas.
Guajara al otro lado de la ventana
El comedor tiene decoración clásica de casona de montaña, y desde él se ven el Teide y la montaña de Guajara. Paradores destaca también las puestas de sol desde la sala y el cielo de estrellas a la hora de la cena.
Horas cortas: cómo no quedarte sin mesa
El almuerzo va de 13:30 a 15:00 y la cena de 18:30 a 21:30; el desayuno, de 8:00 a 10:00. Fuera de esas horas, la cafetería Los Roques sirve todos los días de 10:00 a 18:00. Reserva en el 922 386 415, en [email protected] o en la web de Paradores, sobre todo si vas en fin de semana o festivo.
Qué pedir: el escaldón de puchero canario para empezar y el guiso de cabra o el cherne con mojo hervido
Datos prácticos
- Teléfono
- +34 922 386 415
- Correo
- [email protected]
- Horario
- lun–dom13:30–15:00 y 18:30–21:30
- Cocina
- canaria, tradicional
Platos de la casa
- Escaldón de puchero canario
- Guiso de cabra
- Lomo de cherne con mojo hervido
- Conejo en salmorejo con papas arrugadas
- Pierna de cabrito con embarrado canario
Consejos
- Reserva para las 13:30 El almuerzo dura hora y media: llegando a la hora tienes sobremesa.
- Deja la ruta para después Los Roques de García salen justo enfrente: dos horas que se digieren bien.
- Cena después del atardecer Desde el mirador de las Narices del Teide, a un cuarto de hora, llegas a tiempo para la cena, que se sirve hasta las 21:30.
Preguntas frecuentes
¿Abre el restaurante del Parador del Teide los domingos?
Sí, todos los días: almuerzo de 13:30 a 15:00 y cena de 18:30 a 21:30.
¿Puedo comer sin estar alojado?
Sí. Se reserva mesa por teléfono, por correo o en la web de Paradores.
¿Cuánto cuesta comer en el Parador del Teide?
Los principales de la carta van de 23 a 31 €; un primero y un segundo con el pan rondan los 40 € por persona sin bebida.
¿Hay algo más rápido?
La cafetería Los Roques, de 10:00 a 18:00.
¿Tiene platos vegetarianos?
La carta tiene un apartado de platos con verduras, de 15 a 18 €; si buscas uno sin nada de carne ni pescado, pregunta en sala.
