Canelón de guiso de cabrito sobre cuscús de verduras

Restaurante · La Palma

Restaurante del Parador de La Palma

Cocina canaria tradicional frente al Atlántico, con Tenerife y La Gomera en el horizonte, en el Parador de Breña Baja, a 5 km del aeropuerto.

Información€€€€

Precio: €€€€
Dónde: Breña Baja

Qué es

El comedor del Parador de La Palma, en El Zumacal, entre el aeropuerto y Santa Cruz de La Palma. Desde su ventanal se ven Tenerife y La Gomera sobre el Atlántico. Está abierto también a quien no duerme en el Parador.

Qué pedir

La carta es de cocina canaria tradicional: quesos, gofio, millo, lapas negras, camarones, pescados como el cherne, el medregal o el rabil, conejo, cabrito, papas y mojos. El propio Parador destaca el potaje de berros o de garbanzos con carnes, y los pescados frescos a la plancha o sancochados con mojo suave o picón.

Cuándo encaja

Para cenar sin coger el coche si duermes en el Parador, o como cena temprana antes de una observación de estrellas desde Los Cancajos, a unos 3 km. El Parador no publica el horario del comedor: reserva en su web o en el 922 435 828 y pregunta a qué hora sirve.

Qué pedir: potaje de berros o de garbanzos y pescado del día sancochado con mojo