Paseo guiado por la laurisilva de Cruz del Carmen y comida en un guachinche

Si quieres que alguien te cuente la laurisilva, este es el plan. Senda Ecoway, una empresa de turismo activo registrada en Canarias para senderismo, organiza una mañana en Cruz del Carmen con guía local oficial: unas dos horas de paseo suave por el bosque y, al acabar, una comida larga en un guachinche, la casa de comidas tradicional del norte de Tenerife. Todo suma unas cinco horas.

Las dos horas en el monteverde

Quedas a las 9:30 en Cruz del Carmen, en plena Reserva de la Biosfera de Anaga. El guía empieza con una explicación en uno de los miradores de la zona y después entra en el bosque por un sendero de dificultad baja, parando en barrancos y formaciones de roca y a ver la flora y la fauna de la laurisilva. La ruta se hace en español o en inglés. No hace falta estar en forma: la empresa la clasifica de intensidad baja, y sirve para parejas, grupos de amigos y familias que caminan sin prisa.

Tres horas de guachinche

Después del paseo viene la otra mitad, que dura más que la primera: unas tres horas a la mesa. La comida cambia según el guachinche de ese día; la empresa habla de gofio, carne fiesta, chicharros, quesillo y vino del país, y de papas arrugadas con mojo, pescado fresco o carne a la brasa. La comida es opcional: si no te quedas, el plan se reduce a la ruta.

Qué incluye y qué no

Incluye el guía local oficial, el paseo por la laurisilva, la comida en el restaurante local, si la eliges, y la compensación de la huella de carbono. El transporte hasta Cruz del Carmen no va incluido: si lo necesitas, pregúntalo por WhatsApp o correo al reservar. Si vas por tu cuenta, Cruz del Carmen está en la TF-12, a unos 25 minutos de Santa Cruz en coche, con aparcamiento junto al centro de visitantes que se llena pronto los fines de semana; las guaguas 076 y 275 de TITSA suben desde el intercambiador de La Laguna. La web da desde 65 € por persona.

Mínimo cuatro y tres días de antelación

• Hace falta un mínimo de 4 personas. Si no se completa el grupo, te ofrecen hacerlo en privado o cambiar la fecha, y si no te cuadra, te devuelven todo.
• Reserva con al menos 3 días de antelación.
• En general se puede cancelar hasta 72 horas antes; después no se devuelve.
• Lleva ropa cómoda de caminar, calzado adecuado, crema solar, agua y cámara, que es lo que pide la empresa.

Si prefieres ir por libre

El mismo bosque se recorre sin guía por el Bosque de los Enigmas, un circuito autoguiado de unos 5 km, o por el Sendero de los Sentidos, de menos de media hora. Lo que te pierdes es la explicación y la mesa.