Restaurante del Hotel Río Piedra

Cocina de la casa en el pueblo

El restaurante del Hotel Río Piedra, en el centro de Nuévalos, junto al embalse de La Tranquera, mezcla cocina tradicional con producto local y alguna idea nueva. La carta cambia varias veces al año para seguir la temporada. La bodega está en una antigua bodega subterránea del siglo XVIII, con vinos de la zona, sobre todo garnacha de la D. O. P. Calatayud, y del resto de España.

Los menús

Las cartas en PDF de su web, con alérgenos, recogen varias fórmulas, todas con IVA incluido, pan de leche casero y agua:

• Menú ejecutivo, 20 €: verdura de huerta, plato de cuchara del día, ensaladas, migas aragonesas con huevo a 65 °, pastas o arroces; de segundo, guisos, asado del día, carnes, trucha o lubina, bacalao o merluza, y postres de la casa.
• Menú Río Piedra, 26 € en la carta de primavera de 2026: alcachofas con jamón, risotto de setas, canelón trufado o ensalada de burrata; carrilleras de cerdo, codillo asado, trucha del Piedra a la orio, bacalao a la riojana o cachopín de ternera y queso azul. Con suplemento, ternasco asado, cochinillo crujiente a la canela o solomillo de ternera.
• Menú gourmet: aperitivo, entrante, principal y postre a elegir, con café y licor, con platos como bacalao al pil-pil o ternasco de Aragón asado a baja temperatura.
• Menús para dos, 72 €: cochinillo, ternasco o chuletón madurado de unos 1,3 kg, con ensalada, pan y una botella de garnacha.
• Menú vegetariano y vegano, 28 €.

Las cenas informales son raciones y principales: migas con longaniza, croquetas caseras, jamón ibérico, trucha del Piedra, rodaballo con romesco o chuletón madurado al peso, y combinados para niños.

Horario y reservas

Según sus cartas, las comidas se sirven de 13:00 a 16:00 y las cenas a partir de las 20:00 o las 20:30, según la temporada, hasta las 22:00 o las 22:30. Reserva en el 976 849 007 o en [email protected], sobre todo en fin de semana. Organiza también banquetes de boda y celebraciones en sus salones.

Cómo ir

Está a unos 2 km del parque, en el pueblo, con aparcamiento gratuito. Es buena opción si quieres comer fuera del recinto después de las cascadas del Parque Jardín Histórico o asomarte luego al embalse de La Tranquera. Los balnearios de Jaraba y Alhama de Aragón quedan a unos 15 km. Si duermes aquí, el Hotel Río Piedra es la misma casa.