Restaurantes del hotel Canfranc Estación

Comer dentro de la estación

La Estación Internacional de Canfranc, inaugurada en 1928 y declarada Bien de Interés Cultural en 2002, es hoy un hotel de cinco estrellas gran lujo de Barceló: Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel. La propuesta gastronómica la dirigen el chef Eduardo Salanova y la directora de sala y sumiller Ana Acín, y se reparte en varios espacios, con dos vagones de tren históricos como protagonistas.

Los restaurantes

Canfranc Express. Un vagón original de principios del siglo XX, rehabilitado. Tiene una estrella Michelin y un Sol Repsol, y hace cocina de autor que recupera el recetario aragonés con técnicas actuales y producto de temporada de la región. Abre de miércoles a sábado y cierra por fin de temporada del 1 de noviembre al 13 de diciembre.

1928. En otro coche restaurante restaurado, con guiño al París de los años veinte. Su «cocina transpirenaica» reinterpreta la cocina francesa con producto aragonés y se inspira en el banquete de la inauguración de la estación. Sirve menús degustación, solo en cenas, de martes a sábado, con vinos franceses y españoles. Cierra del 1 de noviembre al 2 de diciembre.

El Internacional. En la planta baja del antiguo Hotel Internacional de la estación. Recetas clásicas con influencias de los viajes del chef, una selección de carnes que homenajea al ternasco de Aragón y pescados. Desayuno bufé de 7:30 a 10:30, comida a la carta de 13:00 a 15:00 y cena a la carta de 20:00 a 22:00. Es el comedor de todos los días del hotel.

Art Déco Café. Cafetería y bar de tapas con estética de los años veinte y música: bocados tradicionales y otros actuales, pensados para compartir.

La Biblioteca. La coctelería, una sala tranquila rodeada de libros con vistas a la montaña, con cócteles clásicos y de autor.

Precios y reservas

La web del hotel no publica precios de los menús ni de la carta: El Internacional y 1928 enlazan sus cartas en PDF. Todos los restaurantes piden reserva previa, en el 974 561 900, en [email protected] o con el botón de reserva de cada restaurante, que usa TheFork. La web no dice si hace falta alojarse en el hotel; pregúntalo al reservar.

Si vas en noviembre o principios de diciembre, mira las fechas: los dos vagones cierran por fin de temporada, y en esas semanas la opción es El Internacional o el Art Déco Café.

Cómo combinarlo

Es la mesa para una ocasión, no para el bocadillo de pistas. Lo redondo es la visita guiada a la Estación Internacional por la mañana y la comida o la cena en el edificio. Si te alojas en el propio hotel, El Internacional es también el comedor del desayuno. Para algo más sencillo en el pueblo está el Restaurante Universo, y en la carretera de las pistas, El Boj.