Restaurante Universo

El Universo está en la avenida de los Arañones, la calle principal de Canfranc Estación, a pocos pasos de la estación internacional. Es tres cosas en un mismo local: restaurante, barra con tapas y despacho de pan y repostería casera. Abre todos los días desde las 6:00, y en fiestas amplía horario, así que sirve igual para el desayuno antes de pistas que para la comida o una paella para llevar a última hora.

Carbón vegetal para el ternasco y la longaniza

La cocina es aragonesa y mediterránea, y lo que la distingue es la brasa de carbón vegetal: cordero, entrecot y la longaniza y el chorizo de Aragón. La carta sigue con entrantes, ensaladas, pescados, pizzas caseras, paellas, gazpacho y postres caseros, y tiene un apartado de platos ligeros. Por la mañana hay tostadas, almuerzos, bocadillos y sándwiches.

El menú de 28,50 €

El menú del día cuesta 28,50 €; la web no detalla qué platos entran, así que pregúntalo al reservar. Para niños hay menú infantil. Los grupos de 20 personas o más tienen menús desde 20 € por persona, con café e IVA incluidos.

Asados enteros por encargo

Si vas en grupo o te alojas en un apartamento, el Universo asa por encargo pollos, ternasco y cochinillo enteros, y prepara paellas y menús para llevar: la cocina de comida para llevar no cierra hasta las 23:00. Para los días de nieve hacen bocadillos y picnics, y para grupos y autobuses, desayunos y bufés según presupuesto.

Salón, barra y terraza

Hay un salón interior para sentarse a comer, la barra de la cafetería para tapear y una terraza grande que abre de marzo a noviembre. El pan y la repostería casera se venden desde las 7:00. Se reserva por teléfono para cualquiera de los tres espacios, en el 974 37 30 98; no hay reserva en línea.

Cuándo cierra

Abre todos los días de la semana, domingo incluido. La única pausa del año son las vacaciones de otoño: del 20 de octubre al 6 de noviembre, ambos incluidos. A mediados de noviembre ya ha vuelto a abrir, a tiempo para la temporada de esquí.

En un día por Canfranc

Encaja a mediodía después de la visita guiada a la estación internacional, que sale de la plaza del Ayuntamiento, a pocos minutos a pie. En invierno, quien esquía en Candanchú o Astún baja a comer o recoge aquí el bocadillo por la mañana: el domingo de esquí en Candanchú termina con su brasa. Y los sábados que sale el Canfranero, el tren histórico desde Zaragoza, es una de las paradas del plan del Tren Azul.