Brasería Mesón del Vero

La brasa del Mesón del Vero se hace con leña de Alquézar, y sobre ella sale el ternasco de Aragón que en 2024 ganó el premio al mejor ternasco asado tradicional de Huesca. El mesón reabrió en 2018 en un edificio antiguo restaurado del barrio del Arrabal, la parte baja del pueblo, con vistas al cañón del Vero y a la colegiata. En la cocina manda Boby Gheorghe.

Cuatro menús y una carta

El menú del día cuesta 27 € e incluye pan, agua o un cuarto de tinto del Somontano. En la versión publicada en otoño de 2026 había, de primero, arroz negro, raviolis de calabaza, alcachofas con jamón, salmorejo o ensalada; de segundo, pollo, longaniza de Graus o cerdo ibérico a la brasa, jabalí estofado, bacalao gratinado o trucha, y con suplemento el entrecot (5 €) o las costillas de ternasco (5,50 €).

El menú especial, de 37 € por persona y para dos como mínimo, son tres entrantes para compartir y un segundo a elegir, entre ellos la paletilla de ternasco al horno o la parrillada. El menú chuletón, de 59 € por persona y también para dos, gira en torno a un chuletón de vaca de 40 días de maduración, de un kilo aproximadamente. Para niños hay menú infantil de 14 €: macarrones y longaniza de Graus o pollo.

La carta, a la brasa

Si vas a la carta, el ternasco tiene dos formas: costillas a la brasa o paletilla al horno, la del premio, a 21 € cada una. El entrecot cuesta lo mismo, la parrillada para dos 49 € y el chuletón premium, 59 € el kilo. Entre los entrantes, ensalada de tomate rosa de Barbastro con ventresca (16 €), tabla de quesos de Radiquero (17 €) o pulpo a la brasa (24 €); de los guisos, jabalí al vino del Somontano con setas o rabo de toro. Postres de 5,50 a 7,50 €. La bodega es casi toda del Somontano, desde 11 € la botella.

Turnos y días

Abre de 11:00 a 21:30 todos los días menos el miércoles, que cierra. Las mesas se reservan por turnos: a mediodía entre las 13:00 y las 15:15, y por la noche entre las 20:00 y las 21:30. Se reserva con el formulario de su web, en el 974 318 074 o en [email protected]; la casa recomienda hacerlo con antelación.

Para quién es

Para comer con hambre después de las pasarelas del Vero o de un barranco, sin subir al casco: el Arrabal está en la parte baja del pueblo. Con niños hay menú propio. La web no dice si admite perros; pregunta al reservar.