Quesería Maín

Quesería Maín es una quesería familiar de Sotres, el pueblo más alto de Cabrales, que elabora queso de Cabrales con leche cruda y lo madura en cuevas naturales de la montaña, como lo hacían las abuelas de la casa. Según su web, su Cabrales ganó el premio al mejor queso del certamen en 2011 y 2014.

Qué enseñan

La visita empieza en el obrador y centro de visitantes, sigue con un paseo de unos 15 minutos a pie por Sotres, con cuestas fuertes, hasta una cueva donde maduran los quesos entre 6 y 10 grados y con una humedad cercana al 90 %, y vuelve a la quesería para ver las últimas fases y catar sus tres quesos, con dulce de manzana, mermelada y sidra natural. Dura unas dos horas.

Cómo se reserva

Solo en su web, nunca por teléfono. Cuesta 12,50 € por persona; los niños de 4 años o menos no pagan ni necesitan plaza. Una vez hecha la reserva no se devuelve el importe, pero se puede cambiar una vez de día u hora avisando con 24 horas. Al llegar hay que hacer el registro dentro de la quesería: sin él no hay degustación. En noviembre de 2026 la web avisa de que las visitas están cerradas por vacaciones hasta diciembre.

Llegar a Sotres

En coche desde Arenas por Poncebos y la AS-264. Desde Potes y Liébana, la web insiste en entrar por Panes y Arenas: las otras opciones del GPS son pistas de acceso restringido. La quesería tiene una finca para aparcar; pregunta al llegar.