Edelweisshütte, en la Edelweiss-Spitze

El restaurante más alto de la carretera

La Edelweisshütte está arriba del todo de la Edelweiss-Spitze, a 2.571 m, el punto más alto al que se llega en coche en la carretera del Grossglockner. La casa dice que desde allí ves 37 cumbres de más de 3.000 metros y 19 glaciares. Es un refugio de familia: lo construyeron en 1935 Peter y Julianna Lederer, el mismo año en que se abrió la carretera. El ramal empedrado que sube hasta aquí, de 1,6 km y seis curvas, se hizo en el verano de 1934 en solo 47 días. En 1968 la abuela, Maria Lederer, convirtió el refugio en un mesón de montaña, y desde 2013 lo lleva Kurt Lederer con su familia.

Qué se come

Cocina de montaña de Pinzgau, la comarca de Salzburgo a la que pertenece Fusch, hecha sobre todo con producto de la zona. La casa nombra el escalope vienés, los Tiroler Knödel y la Almjause, la tabla de embutido, queso y pan de las cabañas de pasto. El plato del que más presume es el strudel de manzana con salsa de vainilla. La web no publica la carta con precios: cuenta con el nivel de un restaurante de excursión alpino.

Dentro caben unas 100 personas, y con buen tiempo abren la terraza, con 120 plazas y vistas al macizo del Glockner. Si vais en grupo de unas 20 personas o más, piden reserva.

Horario y temporada

El desayuno empieza a las 7:30 y la cocina caliente funciona de 9:00 a 18:30, los siete días de la semana, sin día de descanso. Pero solo abre mientras la carretera está abierta: la empresa de la carretera anuncia temporada de principios de mayo a principios de noviembre, y en noviembre de 2026 avisa de que está cerrada hasta principios de mayo de 2027, sin fecha exacta aún.

Cómo llegar

Entra en la carretera por la taquilla de Ferleiten y sube hasta el Fuschertörl. Allí sale el ramal a la Edelweiss-Spitze: puedes subir en coche por el empedrado o andar unos 30 minutos. El billete de la carretera ya lo incluye. Para dormir en lo alto, la casa tiene habitaciones, una cabaña de troncos y un chalet de 25 m².