Temporada del albaricoque de la Wachau y Marillenkirtag de Spitz

Qué es y qué se ve

En julio la Wachau huele a albaricoque. El valle del Danubio entre Krems y Melk tiene unos cien mil albaricoqueros, y su fruta, la Wachauer Marille, tiene denominación de origen protegida: la cultivan 227 productores asociados. Durante unas semanas, los restaurantes sirven Marillenknödel, las bolas de masa rellenas de albaricoque, tartas y mermeladas, y los productores venden la fruta recién cogida en sus fincas.

El momento festivo es el Marillenkirtag de Spitz, la fiesta del albaricoque que llena la plaza de la iglesia de este pueblo de la orilla norte. Tres días de comida y bebida con la fruta como protagonista: Marillenknödel, tartas, mermeladas, aguardientes, licores y vinos de la Wachau, con música en directo, música popular y baile. Tiene incluso una máquina expendedora de Marillenknödel calientes, uno de los reclamos de la fiesta. El domingo sale el desfile, con las mujeres de las cofias doradas, el grupo de trajes regionales, la banda de música, los bomberos y la pareja real del albaricoque, el rey Marillus y la reina Aprikosia; también se entrega la Goldene Marille, el reconocimiento de Spitz a personas que han trabajado por la región.

Cuándo

La cosecha empieza en julio y dura de tres a cuatro semanas. En 2026, la asociación de productores esperaba el grueso de la recogida hacia el 12–15 de julio, y el 1 de agosto ya había terminado. Primero maduran los albaricoques de la zona de Krems; unos días después, los de Spitz y Arnsdorf, y al final los de la Wachau alta: Willendorf, Aggsbach-Markt, Aggstein y el Spitzer Graben. La helada, el granizo o las tormentas pueden mover las fechas y reducir la cosecha, así que mira el estado en la web de la asociación antes de ir.

El Marillenkirtag se celebra en julio, de viernes a domingo. En 2026 fue del 17 al 19 de julio: el viernes desde las 17:00, el sábado desde las 12:00 y el domingo desde las 9:00. Las fechas de 2027 aún no están anunciadas.

Cómo comprar albaricoques de verdad

La fruta se vende casi solo en la finca, ab Hof, o en el propio huerto. La asociación recomienda llamar antes a un productor y reservar, porque se vende lo que hay maduro cada día; en su web tienes la lista de productores y una bolsa de ofertas. Busca el sello europeo de denominación de origen y la marca Original Wachauer Marille en las cajas, y las banderas y sombrillas de la asociación en los puestos. Desconfía de las cajas que dicen solo «frisch-saftig» o «Marillen aus der Region». La fruta madura aguanta poco y se magulla: cómela o cocínala como tarde al día siguiente. La asociación no recomienda enviarla por paquetería.

Entradas y precio

Ver el valle y comprar fruta no cuesta nada más que lo que te lleves. Para el Marillenkirtag, en 2019 se pagaban 8 € por día o 10 € por los tres días a partir de 16 años. No hemos encontrado un precio más reciente: pregúntalo en la oficina de turismo de Spitz, en el +43 2713 2363 o en [email protected].

Cómo llegar

Spitz está en la orilla norte, en la línea de tren de la Wachau que viene de Krems, y es parada de los barcos entre Krems y Melk. Si vas en bici, el Donauradweg recorre el valle a lo largo del río. Las webs de la fiesta no publican aparcamientos ni cortes de tráfico; el tren o el barco te ahorran buscar sitio en un pueblo pequeño un fin de semana de fiesta.

Consejos prácticos

El domingo, con el desfile, es el día más completo del Kirtag. Con niños, la máquina de Marillenknödel y el desfile funcionan; con carrito, ve temprano, antes de que se llene la plaza. Para la fruta, reserva por teléfono antes de ir a la finca.

Combina el albaricoque con el resto del valle: el Heuriger de julio de la Domäne Wachau en Dürnstein o la abadía de Melk.