Zur Höll

Una taberna de vino en la casa más antigua

Zur Höll, "el infierno", está en la Burggasse, la calle que va de la Herrngasse hacia el Burggarten por el borde de la muralla, a dos pasos del Museo del Crimen. La casa, de entramado amarillo con geranios en las ventanas, es la que el propio restaurante presenta como la más antigua de Rothenburg: dice que su parte trasera es de hacia el año 900. Dentro hay vigas, paredes de piedra, una bodega abovedada y un pozo. Funciona como taberna de vino, Mittelalterliche Trinkstube, desde hace más de treinta años, y solo abre por la noche.

Es la casa para una cena tranquila con vino, cuando las excursiones de día ya se han ido de la ciudad. Para una celebración de hasta 50 personas reservan la casa entera.

La carta y el vino

La carta es corta y se completa con platos del día. Para picar con el vino: pan con manteca y cebolla por 4,80 €, Obatzter, la crema bávara de queso con cebolla y pimentón, salchichas ahumadas o una tabla de quesos. La Fränkische Brotzeit, con embutido, jamón, queso y pan, cuesta 16 €. Si quieres plato caliente, las salchichas franconas con chucrut por 12 €, las costillas con ensalada por 17 €, el lomo de cordero con verduras por 28 € o el Teufelsspieß, la brocheta del diablo de ternera, cerdo y verduras asadas, por 28 €.

El vino es lo central. Sirven por cuartos de litro vinos de Franconia, de bodegas como el Bürgerspital y el Staatlicher Hofkeller de Wurzburgo o Horst Sauer de Escherndorf: el vino de la casa seco cuesta 6 € y el Silvaner o el Riesling, 6,50 €. La lista de botellas recorre los grandes viñedos de la región, como el Würzburger Stein, y termina con vinos dulces de Auslese a Eiswein. También hay cerveza de barril de Landwehrbräu, y aguardientes franconios.

Horario y reservas

Abre de lunes a sábado de 17:00 a 23:00; el domingo cierra. Para el mismo día, solo se reserva por teléfono, en el +49 9861 4229. Por correo o por la web, la reserva vale cuando el restaurante la confirma.

Qué tienes cerca

Antes de cenar, ve a ver la puesta de sol desde el Burggarten, al final de la calle. El Museo del Crimen está en la misma Burggasse, y el Burg-Hotel, a tres calles.