Cor de Tangerina

Um restaurante vegetariano ao pé do castelo

O Cor de Tangerina nasceu em 2006 e define-se como mais do que um restaurante: um lugar de aprendizagem à volta da alimentação natural e integral, com ingredientes de produtores locais e de agricultura biológica. É gerido pelos chefs Álvaro Dinis Mendes e Liliana Duarte. Fica no Largo Martins Sarmento, em frente à estátua de D. Afonso Henriques e a dois passos do castelo e do paço, num primeiro andar com jardim e esplanada.

O que pedir

A cozinha é vegetariana e vegana, com raízes portuguesas e produto da época, por isso a carta vai mudando. O prato mais conhecido é o mil-folhas de batata, cantarelos e bolota, que venceu a categoria vegana das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia. É boa opção para quem viaja com alguém que não come carne, numa cidade de rojões e cabrito.

Quando ir

Desde que a equipa se dedica também à formação e a eventos, o restaurante abre sobretudo ao fim de semana: sexta e sábado, almoços das 12:00 às 15:00 e jantares das 19:30 às 22:00; ao domingo, só almoços. É dos poucos sítios do centro com uma opção destas para o domingo ao almoço, depois de ver o castelo. Reserva por telefone ou por e-mail.