Trattoria da Pina di Maniaci

La vecchia casa dei bisnonni

La Trattoria da Pina di Maniaci si trova a Gelso, un borgo di pescatori all'estremità sud di Vulcano, di fronte alla costa siciliana. L'hanno aperta i bisnonni di famiglia nel 1958, nella loro casa; poi l'hanno portata avanti Pina e Tindaro, e oggi in cucina ci sono Franco e Cristina. Il nonno e lo zio passavano le giornate in barca, e da lì viene la regola della casa: solo pesce dell'arcipelago, cucinato senza complicazioni perché sappia di quello che è.

I tavoli sono sul mare, su una terrazza sotto un pergolato, con la Sicilia di fronte. La guida Michelin la inserisce nella sua selezione e scrive che vale la pena attraversare l'isola per arrivarci.

Cosa ordinare

Il menu segue la tradizione eoliana e cambia con la stagione del pesce. La guida Michelin cita come piatti fissi i crudi di mare, le paste, dalla alla Norma alla pasta con le sarde, e il pesce del giorno fritto o alla brace. La specialità della casa è il pesce alla cipollata. Sul sito parlano di gamberi di nassa, ricciole e mupe, pesci che la famiglia pescava davanti a Gelso. La Michelin le assegna due simboli di prezzo, cioè una spesa ragionevole.

Come arrivare

Gelso è a circa 15 km dal porto di Vulcano, dall'altra parte dell'isola, lungo la strada provinciale che la attraversa tutta. Dal porto puoi andarci in taxi o con uno scooter a noleggio. Se vieni da Lipari in giornata, calcola i tempi per tornare al porto prima dell'ultimo aliscafo.

Orari e prenotazioni

Secondo la guida Michelin, apre tutti i giorni, dalle 12:45 alle 14:00 e dalle 20:00 alle 21:00. La trattoria non indica sul sito i mesi di apertura, quindi chiama prima, soprattutto fuori dal periodo giugno–settembre. È molto conosciuta e si riempie: prenota con largo anticipo, per telefono o per email.