Hotel Signum

Un borgo eoliano a Malfa

Il Signum si trova a Malfa, sulla costa nord di Salina, l'isola verde delle Eolie. Non è un unico edificio ma un piccolo borgo restaurato: casette eoliane dai muri imbiancati a calce nei toni del rosa e dell'ocra, terrazze coperte di bouganville e giardini, con vista sul mare e, in lontananza, su Panarea e Stromboli. Lo gestisce la famiglia Caruso, e la guida Michelin gli assegna la sua chiave, il riconoscimento riservato agli hotel.

Le camere

Ogni camera porta il nome di una pianta dell'isola, come Acanto, Malva, Ginestra o Assenzio, e ha uno stile proprio, con mobili d'epoca, oggetti di design e tessuti curati. Ci sono cinque tipologie: Superior, più tranquille e rivolte al giardino; Deluxe, con vista mare; Executive, in una zona più riservata della tenuta; Suite, e Suite in Villa, con le viste migliori. Tutte hanno aria condizionata, ventilatore a soffitto, televisione, wifi, telefono, minibar, cassaforte e servizio in camera.

Ristorante e spa

Il ristorante è guidato dalla chef Martina Caruso, con una stella Michelin. Lavora con l'orto, i grani antichi, l'olio dell'isola e il pesce locale. Si mangia su tre terrazze: quella principale, sotto il pergolato, dalla colazione alla cena; una veranda sul giardino in primavera e autunno; e la terrazza del bar, per l'aperitivo davanti a Panarea e Stromboli. C'è anche un bistrot con piatti più semplici.

La spa si ispira alle antiche terme eoliane: maioliche siciliane, utensili antichi e vasche di talassoterapia con acqua geotermica in un giardino di limoni. Offrono massaggi, trattamenti e un'apertura serale, la Signum Night SPA.

Come arrivare

Malfa è a circa 7 km dai due porti di Salina, Santa Marina e Rinella, dove attraccano gli aliscafi da Milazzo. Dal porto si arriva in taxi; se comunichi l'orario di arrivo, lo prenota l'hotel. Organizzano anche transfer privati dagli aeroporti di Catania e Palermo fino al porto di Milazzo, con il biglietto del primo aliscafo incluso. Per non perdere l'ultima corsa consigliano di atterrare a Catania entro le 15:00 e, al ritorno, di non prenotare voli prima delle 11:00. A Malfa c'è anche un eliporto.