Nessun Dorma

Chi sono

Nessun Dorma è un wine bar con cucina semplice aperto nel 2014 a Punta Bonfiglio, il promontorio di fronte al porticciolo di Manarola, nelle Cinque Terre. La società che lo gestisce, Nessun Dorma Snc, ha anche un negozio di prodotti locali sulla via principale del paese, Officina 231, e una cantina, Cantina Marinella. Come posto dove mangiare è solo aperitivo: bruschette, taglieri e vino, con turno prenotato dall'app.

Cosa fanno

L'attività principale di metà giornata è la Pesto Experience: una lezione in terrazza in cui impari a fare il pesto genovese nel mortaio di marmo di Carrara, con il basilico che raccogli dalle loro piante, pinoli, aglio e sale marino, tra gli altri ingredienti. Preparano pesto fresco ogni giorno dal 2014. La lezione dura circa due ore e mezza e comprende il pranzo, la degustazione di un bianco delle Cinque Terre con un sommelier ligure, il grembiule e un premio per il pesto migliore. Le lezioni si tengono in inglese.

Come funziona

Si prenota sul sito o nell'app di Nessun Dorma, dove vedi anche la conferma. Ci sono tre orari, con partenze alle 10:30 da marzo, alle 13:45 da maggio e alle 17:00 in alcuni giorni; nessuna il martedì. La cancellazione dall'app è gratuita. Se piove, la lezione salta. Durante la lezione custodiscono le valigie, comodo se prendi il treno subito dopo: la stazione è a cinque-dieci minuti a piedi.