Restaurant · Paris
Bouillon Chartier Grands Boulevards
Informations
- Prix
- €€€€
- Où
- Grands Boulevards (9e)
Sans réservation · ouvert tous les jours de 11 h 30 à minuit
Un bouillon ouvrier de 1896 qui sert toujours une cuisine française traditionnelle à petits prix : entrées à partir de 1 €, plats à 7 € et desserts à partir de 2 €. Sa devise, manger à Paris pour moins de 20 €, est tenue.
La salle
C’est le plus ancien des Chartier, et sa salle est classée monument historique depuis 1989 : miroirs, grande horloge, verrière au plafond, luminaires, bois sculpté et laiton. Au fond est accroché un tableau du peintre Germont, de 1929, qu’il aurait peint, selon la maison, pour payer ses dettes et ses repas. Les tables sont longues et partagées, et les serveurs prennent la commande au pas de course. Ce n’est pas un endroit où s’attarder : on y vient pour bien manger, pas cher, dans le brouhaha.
La carte et que commander
La carte change peu. Les classiques de bistrot font mouche : œufs mayonnaise, poireaux vinaigrette, plat du jour et un dessert simple. En famille, c’est une bonne façon de faire goûter la cuisine française aux enfants sans se ruiner, d’autant que la cuisine ne ferme pas de la journée.
Accès et meilleur moment
Le restaurant se trouve au 7, rue du Faubourg-Montmartre, dans le 9e arrondissement. Le métro Grands Boulevards (lignes 8 et 9) est juste devant ; les bus 48 et 74 s’y arrêtent aussi. On ne réserve pas : à 13 h et à 20 h, la file déborde sur le trottoir, mais elle avance vite. En milieu d’après-midi, l’attente est bien plus courte.
À commander : œufs mayonnaise, poireaux vinaigrette et le plat du jour.
Infos pratiques
- Téléphone
- +33 1 47 70 86 29
- Horaires
- lun–dim11:30–23:59
- Cuisine
- française traditionnelle, bouillon
Spécialités de la maison
- Œufs mayonnaise
- Poireaux vinaigrette
- Plat du jour
Conseils
- Venez en milieu d’après-midi Comme le service est continu de 11 h 30 à minuit, déjeuner à 15 h 30 ou dîner à 19 h vous épargne la file.
- Regardez le tableau du fond La toile de Germont a sa propre histoire : demandez-la.
- Venez avec appétit, sans craindre la file L’attente avance vite, car les tables tournent beaucoup.
Questions fréquentes
Peut-on réserver chez Bouillon Chartier ?
Non. Aux Grands Boulevards, les réservations ne sont pas acceptées ; on fait la queue à la porte.
Combien coûte un repas ?
Les entrées commencent à 1 €, les plats coûtent 7 € et les desserts à partir de 2 €. Un repas complet revient à moins de 20 €.
Quels sont les horaires ?
Ouvert tous les jours de 11 h 30 à minuit, en service continu.
Comment s’y rendre ?
En métro, station Grands Boulevards, lignes 8 et 9.
En famille
