Vinos en la Ribeira, copas sobre el muelle, un sumiller en una calle de piedra y el puente para irte a dormir.

Oporto tiene el vino en la otra orilla: las bodegas de oporto están en Vila Nova de Gaia, cerradas a la hora en que la ciudad empieza a beber. Por la tarde, el vino se queda en este lado, en la Ribeira y en las calles de piedra que suben de ella. Este plan es para recorrerlas a pie, de copa en copa, sin pensar en volver: cenas cerca, cruzas el puente Luís I cuando ya es de noche y subes a dormir a un hotel del vino en lo alto de Gaia.

De la muralla al puente

15:00 · Wine Quay Bar. El Muro dos Bacalhoeiros es la muralla que corre sobre las casas del Cais da Ribeira, y en ella, con la terraza asomada al Duero y el puente a un lado, está este bar, que se presenta como el primer bar de vinos de la ciudad. Vinos portugueses y algunos de fuera, con quesos, embutidos y conservas. No admite reservas: llegar a abrir, a las 15:00 en invierno, es la manera de tener mesa en la barandilla. Cierra el domingo.

17:15 · Prova. Cinco minutos andando, en la Rua Ferreira Borges, la calle que baja del Palácio da Bolsa. Lo lleva el sumiller Diogo Amado, y la gracia es dejarle elegir: le dices qué te gusta y te sirve vinos de productores que no encontrarías tú. Hay quesos y embutidos para acompañar, y catas y maridajes que se piden por teléfono. Abre a las 17:00; su web no dice qué día cierra, así que confírmalo en el 916 499 121.

19:30 · Cena en el Cantinho do Avillez. Diez minutos hacia la Rua Mouzinho da Silveira, la calle que baja de São Bento a la Ribeira. Es la casa informal del chef José Avillez, abierta todos los días hasta las 23:00: cocina portuguesa con guiños, del curry de pato a las vieiras con aguacate. Reserva.

21:30 · El puente Luís I por abajo. Baja de nuevo al Cais y cruza a Gaia por el tablero inferior del puente, de 1886, a pocos metros del agua, con la Ribeira iluminada detrás.

22:00 · The Yeatman. Veinte minutos de cuesta por Gaia, entre las bodegas de oporto, y llegas al hotel. Es un hotel del vino de lujo: todas las habitaciones tienen terraza sobre Oporto, con spa de vino, piscinas y un restaurante con dos estrellas Michelin. La vista de la ciudad desde tu terraza es la última copa.

La mañana siguiente

Taylor's está en la misma Rua do Choupelo que el hotel. Abre a las 10:00: visita por libre con audioguía en español en el móvil y tres oportos al final, un Chip Dry, un LBV y un tawny de 10 años. Es el remate lógico antes de recoger el coche.

Con menos presupuesto

Para cenar sin reserva y por poco dinero, Casa Guedes, en la Praça dos Poveiros, sirve su bocadillo de pernil asado todos los días hasta las 23:00. Y si The Yeatman se va de presupuesto, duerme en el centro y vuelve andando desde Prova.