Restaurante · Lago de Como
Crotto del Sergente
Información
- Dónde
- Como
Un crotto es, en la tradición del lago de Como, una bodega excavada en la ladera donde se guardaba el vino al fresco y donde, con el tiempo, se empezó a servir de comer. El Crotto del Sergente está en Lora, un barrio de colinas al este de la ciudad de Como, y presume de no haber perdido nunca su identidad de osteria. Lo recogen Slow Cooking, la asociación Locali Storici d'Italia e Il Golosario, y en 2018 ganó el episodio de Como del programa de televisión 4 Ristoranti.
La cocina
La casa se define con una frase: cocina y cultura del territorio. Trabaja el pescado de agua dulce y la despensa de la Brianza, la Valsassina y las valles del lago. En la carta de otoño e invierno que publicaba en noviembre de 2026 había, de entrante, huevo empanado y frito, lardo con miel de castaño de Lora y castañas cocidas, paté de ternera con compota de pera o un strudel salado de oveja brianzola. De primero, ravioli artesanos rellenos de trucha con crema de puerros, risotto de calabaza con arroz Carnaroli, para un mínimo de dos, ñoquis de remolacha con queso azul de cabra o tagliatelle integrales con ragú blanco de pintada. De segundo, guazzetto de pescado de lago con riso in cagnone, porchetta de cochinillo con patatas o jarrete de cordero al horno. Cierra la carta una tabla de quesos de las valles del lago y postres como la crema del Crotto o la torta de manzana reineta con amaretti.
Hay un menú degustación de las golosinas lombardas, para un mínimo de dos personas. La bodega pasa de las 200 etiquetas.
La web no publica precios de la carta ni del menú: pregúntalos al reservar.
La casa
Dos salas pequeñas y cálidas, con muebles sencillos, paredes de piedra y estanterías de vino. Es un sitio de comida larga y sin prisas, lejos del bullicio del lungolago.
Horario, reservas y cómo llegar
La cocina abre todos los días de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00, menos los miércoles, que cierra. Se reserva en su web, por teléfono en el +39 031 283911 o por correo.
Lora está a las afueras de Como, en las colinas al este del centro y del lago. La web no da indicaciones de transporte: en coche son unos minutos, y sin coche lo práctico es un taxi desde la estación o el lungolago.
Qué pedir: el risotto de calabaza (para dos), los ravioli de trucha o el guazzetto de pescado de lago con riso in cagnone.
Datos prácticos
- Teléfono
- +39 031 283911
- Correo
- [email protected]
- Horario
- lun y mar12:00–14:00 y 19:00–22:00
- miéCerrado
- jue–dom12:00–14:00 y 19:00–22:00
- Cocina
- lombarda, lariana, pescado de lago
- Reservas
- Reservar mesa en su web
Platos de la casa
- Ravioli artesanos rellenos de trucha con crema de puerros
- Guazzetto de pescado de lago con riso in cagnone
- Porchetta de cochinillo al horno
- Lardo con miel de castaño de Lora
- Crema del Crotto
Consejos
- Reserva en su web Las salas son pequeñas.
- Pide pescado de lago La trucha y el guazzetto con riso in cagnone son la parte lariana de la carta.
- No en miércoles Es el único día que cierra.
Preguntas frecuentes
¿Qué día cierra el Crotto del Sergente?
Los miércoles.
¿Está en el centro de Como?
No, en Lora, en las colinas al este de la ciudad, fuera del centro. Ve en coche o en taxi.
¿Cuánto cuesta?
La web no publica precios; pregúntalos al reservar.
¿Abre el domingo a mediodía?
Sí, de 12:00 a 14:00.
