Ristorante Al Castello

A la puerta del castillo

Al Castello está en la Via della Fortezza, 7, en lo alto del casco de Sermoneta, justo enfrente de la entrada del castillo Caetani. Tiene cuatro comedores, uno con una chimenea grande, y vistas sobre la llanura pontina; en verano se come fuera, bajo las murallas del castillo. Es un sitio para comer antes o después de la visita guiada sin mover el coche.

Qué se come

Cocina de la zona, de siglos de tradición, con materia prima y aromas locales y aceite de oliva virgen extra de Sermoneta. Su especialidad es la trufa fresca, que tienen todo el año porque los dueños son tartufai, buscadores de trufa. Según la temporada, setas y caza. De la llanura de abajo traen la búfala del Agro Pontino, de los quesos a la carne; de los montes, el jamón de Bassiano, el pueblo vecino, cortado a cuchillo. En otoño y en invierno hacen polenta de varias maneras, y siempre hay sopas y potajes de la tradición local. La carta de vinos, grappas y licores sale de bodegas del Agro Pontino y de los montes Lepini.

Cuándo abre

El restaurante abre sábados y domingos, solo a mediodía; entre semana solo da servicio a grupos, hasta 120 personas, con menús a medida. Agradecen la reserva: llama al 0773 30404 o al 333 432 6848, o escribe a [email protected]. La web no publica horas exactas ni precios.

Cómo encajarlo

En un día de Ninfa abierto, el jardín se visita por la mañana y el castillo por la tarde: Al Castello te viene bien si cambias el orden, o para una comida tardía tras el jardín si es fin de semana. En invierno, con Ninfa cerrado, el castillo abre los fines de semana: visita guiada por la mañana, comida aquí y paseo por el pueblo. El tercer domingo de enero, Sermoneta celebra su Sagra della Polenta.