Restaurante · Caprarola y Bomarzo
Trattoria del Cimino
Información
- Precio
- €€€€
- Dónde
- Caprarola
Cinco generaciones junto al palacio
La Trattoria del Cimino está en la Via Filippo Nicolai, 44, en el centro de Caprarola, a unos minutos a pie del palacio Farnese. Abrió en 1895 y la lleva la misma familia, que habla de recetas pasadas de generación en generación, con raíces en la cocina etrusca y romana, y de productores de la zona. La Guía Michelin la recoge como cocina lacial y tradicional.
Qué pedir
La carta cambia con la temporada. Caprarola es tierra de avellanas, la nocciola romana de los Cimini: pídelas en el postre, en la tarta de avellanas. Antes, una pasta hecha en casa.
Cuándo ir
Abre de martes a sábado de 12:00 a 15:00 y de 19:30 a 21:30, y el domingo solo a mediodía. Cierra los lunes, el mismo día que el palacio. Reserva por teléfono el fin de semana.
Qué pedir: una pasta casera con producto de los Cimini y la tarta de avellanas de Caprarola
Datos prácticos
- Teléfono
- +39 0761 646173
- Correo
- [email protected]
- Horario
- lunCerrado
- mar–sáb12:00–15:00 y 19:30–21:30
- dom12:00–15:00
- Cocina
- lacial, tradicional
Platos de la casa
- Pasta casera
- Tarta de avellanas
Consejos
- Domingo: palacio y comida Visita el palacio por la mañana y come aquí: el domingo abre a mediodía.
- Lunes, no Cierran la trattoria y el palacio.
Preguntas frecuentes
¿Abre el domingo?
Sí, de 12:00 a 15:00.
¿Qué día cierra?
El lunes.
¿Está cerca del palacio Farnese?
Sí, en el centro de Caprarola, a unos minutos a pie.
