Restaurante · Cagliari y la costa sur de Cerdeña
Ristorante Luigi Pomata
Información
- Precio
- €€€€
- Con perro
- La casa admite mascotas
- Dónde
- Cagliari
Cierra el domingo y el lunes a mediodía. Reserva con al menos 24 horas. Servicio del 8 %; el cubierto, el pan y el agua están incluidos.
El atún de Carloforte en el centro de Cagliari
Luigi Pomata nació en Carloforte, el pueblo de la isla de San Pietro, en el suroeste de Cerdeña, famoso por su almadraba de atún rojo. Su restaurante de Cagliari está en el Viale Regina Margherita, la avenida que baja de Castello al puerto, y la guía Michelin lo incluye en su selección. El atún es el hilo de la casa: lo sirve crudo, en conserva propia, en pasta y a la plancha, y vende su propio atún rojo de Carloforte.
El local tiene tres salas de estilo sobrio y una terraza con vista al puerto, con unas ochenta plazas dentro y otras tantas fuera. En el mismo edificio hay un bistrot más sencillo y el Next, con pizzas y hamburguesas; esta ficha es del restaurante.
Qué pedir
Si vienes por el atún, el menú Fuori Tonno (90 € por persona, para toda la mesa) lo trabaja de principio a fin. El menú A Mano Libera (85 €) deja más margen al cocinero e incluye un plato de atún. A la carta, empieza por el tartar de atún rojo cortado a cuchillo (24 €) o un crudo de pez espada o de gamba imperial. Después, las linguine alla Nicolo con la reserva de atún de la casa (24 €), el raviolo alla carlofortina (18 €) o los mini culurgiones. De segundo, la ventresca de atún en costra de pan con jamón (30 €) o el filete de atún rojo con foie (35 €). Hay también carne, como el lechón y el solomillo de buey sardo.
Puedes pedir medias raciones, un 35 % más baratas. El cubierto, el pan y el agua filtrada van incluidos, y se añade un 8 % de servicio. De martes a viernes a mediodía hay un menú de trabajo más barato.
Horario y reserva
Abre de martes a sábado a mediodía (13:00 a 15:00) y por la noche (20:00 a 23:00), y el lunes solo por la noche. Cierra el domingo. Reserva por teléfono o por el formulario de su web con al menos 24 horas de antelación; los menús degustación se piden hasta las 14:00 y las 22:00. El local es accesible, tiene aire acondicionado y admite mascotas.
Cómo llegar
Está a cinco minutos a pie del puerto y de la Piazza Costituzione, al pie de Castello. No hace falta coche si duermes en el centro.
Qué pedir: el menú Fuori Tonno (90 €), todo de atún rojo; a la carta, el tartar de atún rojo cortado a cuchillo (24 €) y las linguine alla Nicolo con la reserva de atún de la casa (24 €)
Datos prácticos
- Teléfono
- +39 070 672058
- Correo
- [email protected]
- Horario
- lun20:00–23:00
- mar–sáb13:00–15:00 y 20:00–23:00
- domCerrado
- Cocina
- pescado y marisco, sarda contemporánea, atún de Carloforte
- Reservas
- Reservar mesa en su web
Platos de la casa
- Tartara di tonno rosso
- Tonno rosso in crosta di pane al prosciutto
- Filetto di tonno rosso con foie gras
- Linguine alla Nicolo
- Raviolo alla carlofortina
- Mini culurgiones
- La Giostra al cioccolato
Consejos
- Pide terraza La vista sobre el puerto es parte de la cena.
- Medias raciones Sirven para probar más platos de atún.
- No vayas en domingo Cierra todo el día.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta cenar en Luigi Pomata?
Los menús degustación cuestan 85 y 90 €; a la carta, entrantes y primeros rondan los 24 €, más el 8 % de servicio.
¿Qué días abre?
De martes a sábado a mediodía y por la noche, y el lunes solo por la noche.
¿Está en la guía Michelin?
Sí, en la selección de Cagliari.
¿Hace falta reservar?
Sí, con al menos 24 horas de antelación.
Con perro
