Ristorante · Cagliari e la costa sud della Sardegna
Ristorante Luigi Pomata
Informazioni
- Prezzo
- €€€€
- Con il cane
- Il ristorante accetta animali
- Dove
- Cagliari
Chiuso la domenica e il lunedì a pranzo. Prenotazione con almeno 24 ore di anticipo. Servizio dell'8 %; coperto, pane e acqua inclusi.
Il tonno di Carloforte nel centro di Cagliari
Luigi Pomata è nato a Carloforte, il paese dell'isola di San Pietro, nel sud-ovest della Sardegna, famoso per la tonnara di tonno rosso. Il suo ristorante di Cagliari è in viale Regina Margherita, il viale che scende da Castello al porto, e la guida Michelin lo include nella sua selezione. Il tonno è il filo conduttore della casa: lo serve crudo, in conserva di produzione propria, nella pasta e alla piastra, e vende il suo tonno rosso di Carloforte.
Il locale ha tre sale dallo stile sobrio e una terrazza con vista sul porto, con circa ottanta coperti dentro e altrettanti fuori. Nello stesso edificio ci sono un bistrot più semplice e il Next, con pizze e hamburger; questa scheda riguarda il ristorante.
Cosa ordinare
Se vieni per il tonno, il menù Fuori Tonno (90 € a persona, per tutto il tavolo) lo lavora dall'inizio alla fine. Il menù A Mano Libera (85 €) lascia più spazio allo chef e include un piatto di tonno. Alla carta, comincia con la tartare di tonno rosso tagliata al coltello (24 €) o un crudo di pesce spada o di gambero imperiale. Poi le linguine alla Nicolo con la riserva di tonno della casa (24 €), il raviolo alla carlofortina (18 €) o i mini culurgiones. Per secondo, il tonno rosso in crosta di pane al prosciutto (30 €) o il filetto di tonno rosso con foie gras (35 €). C'è anche carne, come il porceddu e il filetto di manzo sardo.
Puoi chiedere mezze porzioni, più economiche del 35 %. Coperto, pane e acqua microfiltrata sono inclusi, e si aggiunge un 8 % di servizio. Dal martedì al venerdì a pranzo c'è un menù di lavoro più economico.
Orari e prenotazione
È aperto dal martedì al sabato a pranzo (dalle 13:00 alle 15:00) e a cena (dalle 20:00 alle 23:00), e il lunedì solo a cena. Chiuso la domenica. Prenota per telefono o con il modulo sul sito con almeno 24 ore di anticipo; i menù degustazione si ordinano entro le 14:00 e le 22:00. Il locale è accessibile, ha l'aria condizionata e accetta animali.
Come arrivare
È a cinque minuti a piedi dal porto e da piazza Costituzione, ai piedi di Castello. Se dormi in centro non serve l'auto.
Cosa ordinare: il menù Fuori Tonno (90 €), tutto a base di tonno rosso; alla carta, la tartare di tonno rosso tagliata al coltello (24 €) e le linguine alla Nicolo con la riserva di tonno della casa (24 €)
Informazioni pratiche
- Telefono
- +39 070 672058
- [email protected]
- Orari
- lun20:00–23:00
- mar–sab13:00–15:00 e 20:00–23:00
- domChiuso
- Cucina
- pesce e frutti di mare, sarda contemporanea, tonno di Carloforte
- Prenotazioni
- Prenota un tavolo sul loro sito
Piatti della casa
- Tartara di tonno rosso
- Tonno rosso in crosta di pane al prosciutto
- Filetto di tonno rosso con foie gras
- Linguine alla Nicolo
- Raviolo alla carlofortina
- Mini culurgiones
- La Giostra al cioccolato
Consigli
- Chiedi la terrazza La vista sul porto fa parte della cena.
- Mezze porzioni Permettono di assaggiare più piatti di tonno.
- Non andare di domenica È chiuso tutto il giorno.
Domande frequenti
Quanto costa cenare da Luigi Pomata?
I menù degustazione costano 85 e 90 €; alla carta, antipasti e primi si aggirano sui 24 €, più l'8 % di servizio.
In quali giorni è aperto?
Dal martedì al sabato a pranzo e a cena, e il lunedì solo a cena.
È nella guida Michelin?
Sì, nella selezione di Cagliari.
Bisogna prenotare?
Sì, con almeno 24 ore di anticipo.
Con il cane
