Restaurante · Bosa y la Planargia
Locanda di Corte
Información
- Precio
- €€€€
- Dónde
- Bosa
Solo cenas, de 19:00 a 22:30, de marzo a octubre. Reserva: es un comedor pequeño en el casco antiguo.
Una casa familiar en un patio de Sa Costa
La Locanda di Corte está escondida en un patio medieval de la Via del Pozzo, en el casco antiguo de Bosa, entre las casas que suben hacia el castillo. La abrieron Angela y Angelo en julio de 2013; en 2016 volvió a casa su hijo Nicola Ibba, que había trabajado como cocinero en restaurantes de toda Italia, y hoy lleva la cocina. En 2023 la familia abrió también un pequeño hotel en el mismo patio. Es un comedor pequeño, de cenas tranquilas, en la zona del centro donde no entran coches.
Qué pedir
La idea de la casa es tomar las recetas sardas de siempre, de la cocina pobre, y rehacerlas con técnica de hoy. La carta cambia con la temporada y siempre tiene platos de carne, pescado y vegetarianos.
De entrantes, ensalada de sepia con bottarga de mújol (16 €), pulpo asado con hummus de garbanzos (18 €), tartar de atún con cítricos e hinojo, o la mustela, un embutido típico de cerdo, con cebolla roja agridulce (16 €). De primeros, la fregula con mejillones, almejas y tomate (18 €), unos botones de pasta rellenos de lubina con bisque de gamba (20 €), ravioli de ricota y acelga (15 €), tagliolini con un ragú blanco de burro (17 €) o los zichi de Bonorva, un pan-pasta del interior de Cerdeña, con ragú de jabalí y queso fiore sardo de Gavoi.
Si no quieres decidir, está el menú «Fai Tu»: el chef elige según el día y tú solo dices si prefieres carne, pescado o vegetariano y si tienes alergias. Hay uno de cuatro pasos por 45 € y otro de seis por 60 €, igual para toda la mesa, y un maridaje de tres copas por 15 €.
Lo que cuesta
Con entrante, primero, segundo y postre a la carta, cuenta 50–65 € por persona sin vino; el menú de cuatro pasos con maridaje sale por 60 €.
Cuándo ir y cómo llegar
Abre de marzo a octubre, solo a la cena, de 19:00 a 22:30. Su web no es del todo coherente con los días: una página dice de lunes a sábado y otra, todos los días; si vas en domingo, llama antes. Está en plena zona de tráfico limitado: deja el coche junto al río y sube a pie unos minutos desde el Corso. Reserva por teléfono o en el formulario de su web.
Qué pedir: el menú de cuatro pasos (45 €), y si vas a la carta, los zichi de Bonorva con ragú de jabalí y fiore sardo o la fregula con mejillones y almejas
Datos prácticos
- Dirección
- Via del Pozzo, 7, 08013 Bosa, OR
- Teléfono
- +39 327 805 7915
- Correo
- [email protected]
- Horario
- lun–dom19:00–22:30
- Cocina
- sarda, creativa, pescado y carne
Platos de la casa
- Zichi di Bonorva con ragù di cinghiale
- Fregula sarda con cozze e vongole
- Tagliolino con ragù bianco d'asino
- Mustela con cipolle in agrodolce
- Polpo arrostito
- Menu Fai Tu
Consejos
- Pide el menú de cuatro pasos Es la mejor forma de probar la cocina de Nicola sin elegir.
- Avisa de alergias al reservar El menú degustación se adapta, pero lo preparan para toda la mesa.
- Ven a pie El patio está dentro de la zona sin coches de Sa Costa.
Preguntas frecuentes
¿Qué horario tiene la Locanda di Corte?
Solo cenas, de 19:00 a 22:30, de marzo a octubre.
¿Cuánto cuesta el menú degustación?
45 € el de cuatro pasos y 60 € el de seis; el maridaje, 15 €.
¿Tiene platos vegetarianos?
Sí, la carta siempre tiene opciones de carne, pescado y vegetarianas.
¿Abre en invierno?
No. De noviembre a febrero el restaurante cierra; el hotel sigue abierto.
