Al Tuguri

Una casa de piedra de 1973

Al Tuguri abrió en 1973 y es una de las casas de comidas con más años del casco antiguo de Alghero. Está en la Via Maiorca, una calle empedrada a dos pasos de los bastiones, en un edificio histórico de piedra repartido en varias plantas, con salas pequeñas y bóvedas. En verano se come también en una terraza desde la que se ven los tejados y la cúpula de azulejos de la iglesia de San Michele. Ahora lo lleva una gestión nueva, con Francesco Pais en la cocina.

Qué se come

La cocina mezcla mar y tierra de la tradición sarda y de la algueresa, con producto de temporada, la pesca del día, carnes de la isla y verdura de un huerto biodinámico propio. La carta cambia con las estaciones. En la de otoño hay culurgiones asados, la pasta rellena sarda, con caldo de oveja y pecorino (20 €); sepia en su tinta con puré de patata ahumada (20 €); fregola de marisco con lubina (28 €); cordero lechal en cazuela y una picanha madurada treinta días (25 €). De postre, tiramisú de mirto (9 €) o una tabla de quesos.

Si vas sin prisa, pide el menú degustación de la semana: de tres a siete platos, de 40 a 75 €, servido a toda la mesa, con un maridaje de cuatro copas por 30 €. La bodega es de vinos sardos: cannonau, vermentino y otras uvas de la isla.

Cuánto cuesta y cuándo abre

Es un restaurante de precio medio-alto: con dos platos y postre a la carta, calcula entre 45 y 60 € por persona sin vino, según los precios de su carta. Abre todos los días, a mediodía de 12:00 a 15:00 y por la noche de 19:00 a 23:15. Cuando preparamos esta ficha, su web avisaba de un cierre por vacaciones hasta el 8 de diciembre: si vas en invierno, comprueba que esté abierto.

Cómo llegar y reservar

Está dentro del casco antiguo, que es zona de tráfico limitado: aparca fuera de las murallas y llega a pie en cinco minutos. Reserva en el formulario de su web, por correo o por teléfono; desde las 18:00 atienden también en el fijo. Después de cenar, los bastiones están a una calle.