Maritsa

Un café de capitanes junto al agua

Maritsa está en Pera Panta, la orilla de enfrente del puerto grande de Galaxidi, con las mesas casi en el muelle y el pueblo de colores al otro lado del agua. El local fue un café donde se reunían los capitanes de Galaxidi en el siglo XIX; Maritsa lo convirtió en restaurante en 1984. Con los años se hizo conocido por las empanadas de Ioulia y el pastel de nueces, y después Agis, su pareja, trajo cocina aprendida en Tinos. Hoy la casa sigue en familia, con sus hijos Petros y Spyros.

Qué se come

La carta, en griego e inglés, es corta y gira alrededor del mar. Para empezar, taramosalata de huevas blancas, puré de berenjena ahumada con tahini y arenque, fava con cebolleta y alcaparras, y una ensalada de lenteja negra con caballa ahumada. Entre los marinados, carpaccio de lubina con lima, jengibre y pimienta rosa, y un ceviche de dorada con guindilla.

Del marisco, lo que más se pide son los mejillones del lugar al vapor con limón, jengibre y ajo, el pulpo a la brasa con tarama negro y las gambas en saganaki con tomate, feta y alcaparras. Hay pasta para compartir: orzo (giouvetsi) con gambas, linguine con bisque, calamarata con mejillones y cúrcuma, espagueti negro con marisco, y una paella de marisco para dos. Para quien no quiere pescado, hamburguesa de ternera y tagliata con patatas. El pescado del día va a la parrilla.

La bodega es casi toda griega: malagousia y assyrtiko de Argyriou y Alpha Estate, Santorini de Gavalas, retsina de Malamatina y vino a granel en jarra de medio litro, además de tsipouro y ouzo por botellitas de 200 ml. La carta de la web no publica precios; pregunta el precio del pescado al peso antes de pedirlo.

Cómo llegar y cuándo ir

Desde el puerto de Agora se llega andando por la orilla en unos minutos. Abre todos los días de 12:00 a 23:00, así que sirve tanto para comer después de Delfos como para cenar viendo encenderse las luces del pueblo. Es de los sitios que se llenan pronto en fin de semana: reserva por teléfono. Si te alojas en el centro, el paseo de vuelta por el muelle de noche ya es parte de la cena.