Restaurante El Mosqui

El caldero de 1952

El Mosqui está en la carretera que sube al faro de Cabo de Palos, a un minuto de la playa. Lleva setenta años abierto: empezó con cocina tradicional y producto local y ha ido metiendo texturas y técnicas nuevas en la carta, con un Solete de la Guía Repsol. Lo que no ha cambiado es el caldero. La carta cuenta que la receta pasa de una generación a otra desde 1952: arroz de Calasparra cocido despacio, a fuego lento, en la olla de hierro que da nombre al plato, con ñoras y pescado del Mar Menor como la morralla o la dorada, y servido con alioli. Aquí lo hacen suelto, no caldoso. Cuesta 22 € la ración.

Del mar a la brasa

Para empezar hay bocados sueltos, de la marinera murciana, a 4 € la unidad, a la vieira rellena, a 12 €, y platos para compartir como la hueva de mújol con almendra, a 18 €, la ensaladilla de sardinas o el calamar de potera, a 23,50 €. Además del caldero hay una docena de arroces, con un mínimo de dos raciones: la paella marinera a 24 €, el arroz de gamba roja y foie a 36 € o el de bogavante con huevos fritos a 65 €, por ración. De la brasa salen el pescado del día, a precio de mercado, un asado de pescado y un entrecot, a 28 €. El servicio de mesa se cobra aparte, a 2,50 € por persona.

Por la noche solo hacen caldero: si quieres otro arroz, ven a mediodía.

Dos menús largos

El menú Punta Seca cuesta 90 € y 40 € más con maridaje: aperitivos, entrantes como la vieira con su coral o el atún con foie, solomillo, caldero y postres. El Naranjito, que la casa llama una travesía por Cabo de Palos, lleva hueva de mújol con miel, callos de morena y caldero con raya; su precio no aparece en la carta, pregúntalo al reservar. Los dos se piden con reserva y, por lo largos que son, se sirven solo hasta las 15:30.

Reservar y cuándo cierra

Abre todos los días de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00, salvo el martes por la noche. La reserva se hace en su web, que tiene lista de espera si el día está lleno, en el 968 56 45 63 o en [email protected]. En verano y fines de semana Cabo de Palos se llena: no vengas sin mesa. También hacen bodas, comuniones y comidas de empresa, y venden un caldo concentrado para hacer el caldero en casa.

Para dormir cerca, el Camping Caravaning La Manga está a la entrada de La Manga, y las playas de Calblanque quedan a un rato corto de coche por Los Belones: una mañana de playa y el caldero después.