San Jaime 35

El nombre es la dirección: San Jaime 35 está en el número 35 de la calle San Jaime, la que lleva el nombre del patrón de Montanejos. Es un restaurante familiar, pequeño y acogedor, donde la cocina se dedica sobre todo a guisos y raciones caseras, y la casa cierra dos días a la semana precisamente para prepararlos.

Guisos de cuchara y cordero lento

La carta va por el lado de la cocina de cuchara y del fuego lento: callos y manitas, la paletilla de cordero cocinada a fuego lento, pulpo a feira hecho a baja temperatura y un chuletón de vaca madurada. Para empezar, sus croquetas artesanas, de las que tienen varios tipos. Si alguien en la mesa prefiere algo más sencillo, hacen pizzas de masa de larga fermentación cocidas en horno de piedra. Visit Montanejos no publica precios; pregúntalos al reservar.

La vinacoteca

El otro rasgo de la casa es su vinoteca, una pequeña colección de vinos seleccionados que se elige para acompañar los guisos. Si te interesa el vino, pide que te recomienden una botella para la paletilla o los callos.

Martes y miércoles, cerrado

Abre todos los días desde las 12:00 del mediodía, excepto los martes y los miércoles, que cierra durante todo el año para elaborar sus especialidades. La ficha no da la hora de cierre ni si sirve cenas todos los días: confírmalo al reservar. Como es pequeño, conviene llamar siempre, y más en fin de semana, en verano y en puentes: 964 13 12 92.

Para quién es

Para quien sale del agua o del monte con hambre de plato caliente, y para el invierno, cuando la gente viene a bañarse a la Fuente con el agua a 25 °C y el aire frío. Las pizzas resuelven la comida de quien no quiere guiso.

Cerca

Si vienes de hacer el sendero familiar o la ruta del castillo de la Aljama, es una comida a mano en el pueblo. Un miércoles, con San Jaime 35 cerrado, La Taberna, en la plaza de España, sí abre.