Bar restaurante del Hostel La Pedriza

Comer antes o después del monte

El bar del Hostel La Pedriza está en la calle Real de Manzanares el Real, en un edificio histórico del pueblo, cerca de la parada del autobús 724. Abre a escaladores, senderistas y ciclistas que se alojan en el hostel, pero también a cualquiera que pase por el pueblo.

Sirve comida casera y sencilla desde el desayuno: plato del día, bocadillos, hamburguesas, meriendas, tapas, raciones y tartas, todo hecho en casa. La oferta cambia con la temporada. Casi todos los proveedores son de la comarca, y siempre hay varios platos sin ningún producto de origen animal. La cocina luce el Solete de la Guía Repsol. El chef se llama Mario.

Qué pedir

La carta publicada en su web, en PDF, tiene un plato del día distinto cada jornada: rabo de toro con arroz caldoso los lunes (13,50 €), cocido los martes (15 €), albóndigas con patatas los jueves (13,50 €), migas extremeñas con huevo y torreznos los viernes (15 €), callos con garbanzos los sábados (20 €) y stroganoff los domingos (20 €).

Para picar, croquetas caseras, también en versión vegana (5 € media ración, 9 € la entera), nachos con guacamole, chorizo a la sidra, papas con mojo o un caldo casero. De la huerta, alcachofas fritas con mojo, ratatouille, crema de calabaza o albóndigas de espinacas al curry. De carne, entrecot de la Sierra de Guadarrama de 400 g, mollejas o torreznos con puré casero (18 € cada uno), y carrilleras en salsa de manzana (14 €).

Para el monte, los molletes son lo práctico: de carrillada o de pata de jamón asado (7 €) o mixto (4 €). Las hamburguesas, de vaca de la Sierra de Guadarrama o vegetales de calabaza y zanahoria, cuestan 13 €. De postre, tarta de queso, leche frita, torrijas, tiramisú o un limón vegano.

Desayunos

Hay carta de desayunos aparte: café con mollete de mantequilla y mermelada o de tomate y aceite por 3 € (3,10 € en terraza), mollete con jamón, tostas de tomate con aguacate o jamón, tortillas, huevos y tortitas. La leche vegetal tiene un pequeño suplemento.

Son precios de las cartas publicadas en su web; pueden cambiar con la temporada.

Cuándo ir

Su web no publica el horario: es un bar de pueblo que abre desde el desayuno, pero llama al 917 04 99 13 si vas a comer en domingo o en grupo. Desde aquí se sube en coche al aparcamiento de Canto Cochino, punto de partida de muchas rutas, y en el mismo pueblo puedes ver el Castillo de Manzanares el Real.