Tauèrna Urtau Vielha

La primera Tauèrna Urtau la abrieron en Arties en 1963 como taberna de pueblo de tapas caseras. Hoy son tres, en Arties, Bossòst y Vielha, de la misma familia, que también tiene un obrador propio de patés y postres, Aran Codina. La de Vielha está en la avenida Pas d'Arrò, 4, en el centro: bar de barra y mesas con cocina de montaña de toda la vida y tapas para compartir, a precios de diario.

La carta de Vielha

La carta tiene de todo, y casi todo por debajo de 20 €. Algunos precios de la carta actual:

• Tapas: tortilla de patatas hecha al momento, 8 €; patatas bravas con dos salsas, 7,60 €; berenjena frita con miel de caña, 7,90 €; torreznos de Soria, 8,80 €; calamares a la andaluza, 14,60 €; y unos dados de esturión en tempura con mayonesa cítrica, 12,90 €.
• Para compartir: tabla de jamón ibérico de cebo, 17,50 €; tabla de cuatro quesos de Aran con membrillo y nueces, 17,50 €; tabla de patés de su obrador, 11,50 €.
• Cocina del valle: la olla aranesa, receta de la casa desde 1963, 10,50 €; sopa de cebolla occitana con huevo, gratinada con queso de Bagergue, 10,20 €; trinxat del Pirineo con panceta ibérica, 11,50 €; conejo guisado con níscalos, 17,50 €; costillar de cerdo al horno, 18,30 €; trucha del Pirineo al horno sin espinas, 19 €.
• A la brasa: entrecot de 400 g, 34 €; chuletas de cordero de la Ribagorça, 27,60 €; magret de pato, 15,50 €; y para compartir, txuletón de vaca vieja de un kilo, 75 €.

Hay también hamburguesas de 180 g, entre 12,50 y 17,50 €, macarrones, canelones de pollo y espaguetis. De postre, tiramisú en tarro, tarta de queso con Idiazábal, crema catalana de la abuela María, crepes; entre 4,50 y 7,50 €.

Sin reserva: llega pronto

Urtau no acepta reservas en ninguna de sus tabernas. Si vas en hora punta, llega al abrir la cocina. Si prefieres cenar en el apartamento o en el hotel, preparan comida para llevar, que se pide y se recoge en la taberna.

Horario y cierres

El bar abre de 12:00 a 16:30 y de 19:00 a 22:30, y la cocina sirve de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:00. Descansa el martes por la noche y el miércoles. Del 9 al 17 de noviembre cierra por vacaciones y vuelve a abrir el 18, antes de que empiece la temporada de esquí.

Las otras dos Urtau

Si vienes de Baqueira, la de Arties, en la plaza Urtau, 12, queda de camino, con el mismo horario y descanso; al lado tiene su tienda de productos del Pirineo, Pirineu Gourmet. La de Bossòst, en la plaza dera Glèisa, 9, solo abre de día, de 11:00 a 18:00, y descansa el martes.

Para dormir, el Hotel Fonfreda está también en el centro de Vielha; si quieres mantel y menú cerrado, Era Coquèla, en la avenida Garona. Desde Arties, la vía ferrata es la excusa para acabar en la primera Urtau.