L'Eixida

Cocina «glocal» en una casa con patio

L'Eixida es una casa pequeña con patio en una de las callejuelas del casco, en el carrer del Forn. Su cocina se define como «glocal»: producto de proximidad del Empordà trabajado con recetas y sabores de otras cocinas del mundo, sobre todo asiáticas y sudamericanas. La propia casa aconseja venir con la mente abierta. Tiene terraza, cocina a la vista y un reservado para celebraciones, y aparece en la Guía Michelin, en la Guía Repsol y en Macarfi.

Qué pedir

La carta tiene muchos entrantes y una sección de arroces de autor. Para empezar, ostras con distintos aliños (a la peruana, con kimchi o con garum), anchoas de L'Escala con relish de dátiles y manzana a la vietnamita, ceviche de corbina con leche de tigre de maracuyá, tiradito de caballa con aguachile de maíz o mejillones en salsa thai con leche de coco. Hay varios platos de verdura, como la berenjena ahumada con burrata o la calabaza al horno con queso azul y trufa blanca. De pescado, un suquet de rubio de Roses visto por un peruano o bacalao negro al vapor con pil-pil de ajo; de carne, cordero de Girona estilo rogan josh o un canelón de cochinita pibil con bechamel de miso. Los arroces son secos o melosos: de Pals de temporada, de pato con dátiles, de gamba de Palamós con callos y un arroz «veggie» de verduras de km 0.

Hay dos menús degustación: el menú del arroz y otro que lleva el nombre de la torre del pueblo.

Cuándo ir y cómo reservar

Según la Guía Michelin abre el lunes a mediodía y por la noche, cierra de martes a jueves, abre viernes y sábado comidas y cenas, y el domingo solo a mediodía. Se reserva desde su web, por teléfono al 972 63 48 06 o por correo.

Cómo llegar y aparcar

El casco es peatonal: deja el coche en uno de los tres aparcamientos de las afueras, de pago en temporada alta, y llega a pie al carrer del Forn. Después de comer, el foso tallado en la roca y la plaza de les Voltes quedan a unos pasos.