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© ParadoresRestaurante · Cardona
Restaurante del Parador de Cardona
Información
- Dónde
- Cardona
Dentro del castillo · 938 691 275
Comer dentro de la fortaleza
El restaurante del Parador de Cardona está en el antiguo refectorio del castillo, una sala larga con arcos ojivales de piedra. No hace falta dormir en el Parador para comer aquí: está abierto a quien suba al castillo, y su cafetería es la que usan los visitantes de la colegiata y la torre de la Minyona.
Qué pedir
La carta se apoya en la cocina tradicional catalana y, sobre todo, en la del Bages: producto de temporada y de cerca, como setas del bosque, embutidos, tomate, berenjena, bacalao, caracoles, cordero, cerdo y pato. Paradores cita como especialidades la escudella catalana con galets, la paletilla de cabrito asada a baja temperatura y el timbal de mató con miel de flores. También aparecen el bacalao en texturas con brandada, una tabla de embutidos catalanes con pan de coca de vidre y tomate de colgar, verduras escalivadas y un suquet de marisco con bogavante, merluza, rape, langostinos y almejas.
Horarios
La comida se sirve de 13:30 a 15:30 y la cena de 20:00 a 22:30. El desayuno, de 8:00 a 10:45. La cafetería abre de 11:30 a 23:30 de domingo a jueves y hasta medianoche los viernes y sábados.
Cómo reservar y llegar
Reserva por teléfono en el 93 869 12 75 o en [email protected], o desde la web de Paradores. Se sube en coche hasta la explanada del castillo, con aparcamiento gratuito. Si comes después de la visita al castillo, no tienes que moverte.
Qué pedir: la escudella con galets, la paletilla de cabrito a baja temperatura y el timbal de mató con miel.
Datos prácticos
- Teléfono
- +34 938 691 275
- Correo
- [email protected]
- Horario
- lun–dom13:30–15:30 y 20:00–22:30
- Cocina
- catalana, del Bages
Platos de la casa
- Escudella catalana con galets
- Paletilla de cabrito asada a baja temperatura
- Timbal de mató con miel de flores
- Bacalao con brandada
- Suquet de marisco con bogavante
Consejos
- Pide mesa al reservar la habitación Si duermes en el castillo, cenar en el refectorio es parte de la noche; asegúrala con la reserva.
- Usa la cafetería entre visitas Abre desde las 11:30 sin cortar a mediodía: sirve para un café entre la colegiata y la torre.
Preguntas frecuentes
¿Se puede comer sin estar alojado?
Sí. El restaurante y la cafetería están abiertos a todos los que suben al castillo.
¿A qué hora se cena?
De 20:00 a 22:30.
¿Qué tipo de cocina tiene?
Tradicional catalana, con productos del Bages y de temporada.
