Restaurante La Premsa

Una mesa en el molino de aceite

El restaurante de La Premsa ocupa la planta baja de una masía de La Coromina documentada en 1637, donde hasta 1980 funcionó una prensa de aceite. La prensa, el molino y las tinas siguen allí, y la bodega donde se hizo vino durante siglos es hoy una sala del restaurante, bajo bóvedas de piedra. Está a unos cinco minutos en coche de la plaza de la Fira de Cardona.

Qué se come

La casa define su cocina como de raíz tradicional, con elaboración y presentación de autor. La carta cambia con las estaciones y se apoya en producto fresco del país, de mar y de montaña, y en dos cosas que la casa tiene muy presentes: el aceite y el vino. La carta de vinos se prepara para cada temporada, y puedes bajar a la bodega a elegir la botella o tomar una copa. Quieren, dicen, que cualquier familia pueda permitírselo. También venden sus productos sin necesidad de sentarte a comer.

Horario

Abre a mediodía de miércoles a domingo, de 13:00 a 16:00. Para cenar, solo los sábados, de 21:00 a 23:00; las demás noches abre únicamente para grupos, consultando antes. Los lunes y martes cierra. De primavera a otoño puedes comer en la terraza. Hay además un reservado para comidas privadas.

Cómo llegar

Desde Cardona, coge el coche hacia La Coromina; la casa está en la calle de la Iglesia, 53, con aparcamiento exclusivo para clientes. Es buena parada antes o después de la Montaña de Sal.