Comosapiens, en el pueblo de Atapuerca

Un pajar en el Camino

Comosapiens abrió en 2006 en un antiguo pajar del pueblo de Atapuerca, en la calle Camino de Santiago, la misma por la que pasan los peregrinos camino de Burgos. Por dentro es piedra y madera; por fuera, una terraza bajo los árboles y un jardín con pozo. La ficha de la Junta le da 65 plazas, dos tenedores y terraza. Es el sitio para comer en el propio pueblo después del CAREX, que está a un kilómetro, o de la mina de Olmos, a unos 3 km.

Qué se come

No tiene carta, y lo dice claro: hace años que la dejaron para cocinar al día según la temporada, con producto de cercanía y buena parte ecológico. Así que lo que comas depende del día y de la época. Las páginas de su web para el menú del día y el menú Comosapiens aparecen hoy como "no disponible", de modo que no hay precios publicados: pregunta al llamar.

Lo que sí destacan es que gran parte de sus platos y postres son aptos para celíacos, y forman parte de la red Burgos sin Gluten. Si lo necesitas, dilo al reservar. En su web enseñan, por ejemplo, un alioli de calabaza de la casa. El precio, como el menú, pregúntalo al reservar.

Antes de ir

La web no publica horario y la ficha oficial de la Junta solo dice que abre todo el año. Hay además una diferencia de datos: su web da el teléfono 947 430 501 y el correo [email protected], y la ficha de la Junta da otro móvil, el 711 767 892. Prueba los dos y reserva, sobre todo en primavera y otoño, cuando el pueblo se llena de peregrinos, y los fines de semana de visitas a los yacimientos.

Para aparcar, en el pueblo hay sitio en las calles y un aparcamiento grande en el CAREX. Si vas a dormir cerca, El Pesebre de Atapuerca está a unos pasos, y el centro de información del pueblo también queda a mano.