Sigüenza, del castillo a la catedral cuesta abajo.

Sigüenza es una ciudad pequeña de piedra rojiza que baja en cuesta desde un castillo hasta una catedral. Arriba, el castillo de los obispos, hoy Parador. Abajo, la catedral de Santa María, con aspecto de fortaleza y, dentro, el sepulcro del Doncel, un caballero que lee recostado sobre su tumba. Entre los dos, calles medievales, plazuelas e iglesias románicas. Se ve a pie en un día y está a hora y media de Madrid, a un desvío de la A-2.

¿Cómo llegar desde Madrid y Guadalajara?

En coche, por la A-2. Desde Madrid sales en el kilómetro 104 y haces 25 km por la CM-1101: unos 130 km y algo menos de hora y media. Desde Guadalajara son unos 75 km y unos 55 minutos. Desde Zaragoza, A-2 hasta Alcolea del Pinar y 20 km por la CM-110. Desde Soria hay alrededor de una hora por carretera.

Sin coche, hay trenes regionales desde Madrid-Chamartín que paran en Sigüenza. La estación está al final del Paseo de la Alameda, en la parte baja, y desde allí subes andando al casco. Algunos sábados de primavera y otoño funciona además el Tren Medieval, con actores a bordo y visita guiada incluida; Renfe publica las fechas de cada temporada.

¿Dónde aparcar?

Arriba, junto al castillo. Al final de la calle Valencia hay aparcamiento libre y gratuito; en la plaza del Castillo, aparcamiento regulado que se paga con la aplicación Telepark. Desde allí bajas a la catedral por la calle Mayor sin volver a coger el coche. Si prefieres no meterte en el casco, en la parte baja, cerca de la Alameda, hay más sitio.

¿Cuánto tiempo hace falta?

Un día completo. Por la mañana, la visita guiada al castillo y la ciudad medieval o el paseo por libre de la Plaza Mayor al castillo; a mediodía, comida; por la tarde, la catedral y el Museo Diocesano. Con una noche puedes añadir la Casa del Doncel, la iglesia de Santiago y una escapada al Parque Natural del Barranco del Río Dulce, junto a Pelegrina, a pocos kilómetros, con sus hoces de caliza.

Un domingo en Sigüenza

El domingo encaja bien. La catedral abre de 10:30 a 19:30 sin cerrar a mediodía, y la Casa del Doncel y la iglesia de Santiago coinciden por la mañana, con la entrada conjunta de 4 €. Empieza por arriba: aparca junto al castillo, tómate un café en la cafetería del Parador y baja por la plazuela de la Cárcel y San Vicente hasta Santiago y la Casa del Doncel. A la hora de comer, el Asador Medieval o nöla, con reserva. Por la tarde, la catedral con su Doncel y el Museo Diocesano, que abre de 16:00 a 19:00. La oficina de turismo, en la Plaza Mayor, cierra el domingo a las 14:00: pasa por la mañana a por el mapa.

¿Qué se come?

Cocina de la Alcarria y de la sierra: asados de cordero, cabrito y cochinillo, migas, embutidos y quesos. Los asados se encargan con antelación en los asadores. Para una comida especial, Sigüenza tiene restaurantes de cocina de autor como El Doncel.

¿Cuándo ir?

Primavera y otoño son las mejores épocas. Sigüenza está a más de mil metros, así que el verano es llevadero y el invierno, muy frío. En verano hay fiestas y jornadas medievales, y en primavera y otoño, el Tren Medieval algunos sábados.