Restaurante del Parador de Fuente Dé

El comedor del Parador de Fuente Dé está al final de la carretera de Camaleño, a unos pasos de la estación inferior del teleférico, dentro del Parque Nacional de los Picos de Europa. Si subes por la mañana, comes aquí sin bajar a Potes. Está abierto al público, no solo a los huéspedes del parador.

Cuchara, quesos y carne de montaña

La carta es de cocina lebaniega y de montaña. El plato de la comarca, el cocido lebaniego, comparte sitio con otros platos de cuchara caseros, una tabla de quesos de Liébana y carnes de ternera de la zona. En la carta que publica Paradores aparecen:

• ensalada de gallo de corral escabechado;
• solomillo al queso de Tresviso, uno de los quesos azules de los Picos;
• bacalao a la montañesa y merluza de pincho;
• rabas, para picar al centro;
• chuleta de ternera.

Paradores no publica en su web el precio de cada plato ni el horario de servicio: pregúntalos al reservar.

Cerrado del 22 de diciembre al 23 de febrero

El parador cierra del 22 de diciembre de 2026 al 23 de febrero de 2027, y el restaurante cierra con él. Fuera de esas fechas, reserva en [email protected] o en el 942 736 651, sobre todo en verano y en puentes.

Ten en cuenta también el teleférico: desde el 16 de noviembre de 2026 está cerrado por obras durante unas semanas.

Las dos cafeterías del teleférico

En el propio teleférico hay dos cafeterías de Cantur: una en la estación inferior, con 200 plazas, y otra arriba, en El Cable, con 150, junto al mirador. Cantur no publica su carta; para sentarte a comer con carta, el comedor del parador. Comprueba que están abiertas mientras duren las obras.