Restaurante Gurea

Cocina de casa en el centro

Gurea está en la calle Ignacio Fernández de Castro, en el centro de Comillas, a unos pasos de El Capricho de Gaudí y del Palacio de Sobrellano. Abrió en 2011 y su idea es la mesa compartida de norte a sur: recetas de abuelas, de mercado y de fuego lento, cada una de un rincón de España. En la misma carta conviven el cocido montañés de Cantabria, el pulpo a la gallega, el bacalao de tradición vasca y los ibéricos de Salamanca.

Qué pedir

La carta, publicada en su web con precios, se organiza en raciones, ensaladas, cuchara, carnes, pescados y postres caseros. Para compartir al centro, lo que más define la casa son los ibéricos de bellota cortados a cuchillo: jamón (25 €), lomo (24 €) o una tabla especial de ibéricos y queso (30 €), además de una tabla de quesos variados (18 €). Del mar, rabas y bocartes fritos (15 € cada uno), anchoas del Cantábrico en aceite (17 €), almejas a la marinera (25 €) y pulpo a la gallega (25 €). Las croquetas son caseras, de jamón o de bacalao.

De cuchara, el cocido montañés (18 €), y también callos. En carnes, solomillo de cerdo ibérico al jerez, secreto ibérico, entrecot de vaca pinta y un cachopo de medio kilo para compartir (30 €). En pescados, bacalao rebozado o con su «tomate Gurea», bonito del Cantábrico (28 €) y pescado del día a precio de mercado. Los postres caseros rondan los 6 o 7 €: flan de chocolate, natillas, arroz con leche, tarta de queso y una bomba de sobao con galleta.

La bodega es amplia para un local de este tamaño: crianzas y reservas de Rioja y Ribera del Duero, albariños, verdejos y godellos, y tres blancos de Cantabria. El Rioja de la casa cuesta 12 € la botella y la sidra natural, 8 €. Tiene opciones sin gluten: avisa al reservar.

Cuándo ir

El horario no está publicado en la web: reserva por teléfono, en el 942 722 446, sobre todo en verano y fines de semana. Si vas en invierno, confirma antes que abre.

Qué combinar

Comer aquí encaja con una mañana de visitas en el centro: El Capricho, Sobrellano y, subiendo la cuesta, el Seminario Mayor. Por la tarde, baja andando a la playa de Comillas o coge el coche hasta la de Oyambre. La oficina de turismo informa de horarios de los monumentos.